<p class="ql-block">授课主题：做一道拿手菜</p><p class="ql-block">授课时间：2024年12月6日</p><p class="ql-block">授课教师：林婧</p><p class="ql-block">授课班级：二（2）班</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在这个冬日的暖阳中，二（2）班的教室里洋溢着别样的温馨与期待，一场别开生面的公开课——“做一道拿手菜”正缓缓拉开序幕。本次课程旨在通过创意彩泥活动，带领学生们走进美食的世界，探索中华美食的博大精深，同时激发学生的创造力与动手能力。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">课程启航：味蕾的觉醒</p><p class="ql-block ql-indent-1">课程伊始，林婧老师精心挑选了《舌尖上的中国》纪录片片段作为导入，高清的镜头下，一道道色香味俱全的美食跃然眼前，瞬间吸引了孩子们的注意力。视频不仅展现了食物的诱人，更传递了对食材的尊重与文化的传承，为接下来的课程奠定了浓厚的情感基调。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">知识盛宴：八大菜系的魅力</p><p class="ql-block ql-indent-1">紧接着，林老师引领学生们遨游于中国八大菜系的海洋，从川菜的麻辣鲜香到粤菜的清淡雅致，从鲁菜的醇厚浓郁到苏菜的细腻甜美，每一种菜系都如同一幅幅生动的画卷，在学生心中缓缓展开。通过互动问答，孩子们对中国美食的多样性有了更深刻的认识，味蕾仿佛也跟着旅行了一遭。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食材探秘：荤素西餐面面观</p><p class="ql-block ql-indent-1">随后，课程进入了食材的认知环节，林老师通过生动的图片和简洁的语言，介绍了荤菜、素菜、西餐以及面食等不同类型的食材，引导学生思考不同食材在烹饪中的应用与搭配原则。这一环节不仅拓宽了学生的知识面，也激发了他们对食材搭配的好奇心和创造力。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">海南风情：本土美食探索</p><p class="ql-block ql-indent-1">特别值得一提的是，林老师还引入了海南美食的特点，询问学生们是否了解并能尝试制作一些海南特色菜肴，如文昌鸡、椰子饭等，这不仅加深了学生对家乡文化的认同感，也鼓励他们将地域特色融入创作中。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美食艺术：菜品赏析</p><p class="ql-block ql-indent-1">紧接着，林老师带领学生们总结了菜品的特点，包括摆盘的艺术、色彩的搭配以及味道的平衡，强调美食不仅是味觉的享受，更是视觉与心灵的双重盛宴。通过实例分析，学生们学会了如何欣赏一道菜的美，为接下来的创作打下了审美基础。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">实践操作：彩泥美食创作</p><p class="ql-block ql-indent-1">随着课程的深入，林老师播放了事先录制好的视频示范，详细讲解了彩泥技法，从揉、捏、搓到切割、拼接，每一步都力求精准。学生们全神贯注，跃跃欲试。在老师的指导下，孩子们纷纷动手，用彩泥塑造出自己心中的“拿手菜”，有的模仿经典菜肴，有的则大胆创新，每一件作品都充满了童趣与创意。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成果展示：小组厨师长风采</p><p class="ql-block ql-indent-1">制作完成后，每个小组选出了“厨师长”上台展示他们的作品，并分享了创作灵感与制作过程。孩子们脸上洋溢着自豪与喜悦，教室里掌声不断，气氛热烈。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">课程总结与课后作业</p><p class="ql-block ql-indent-1">课程尾声，林老师对本次活动进行了总结，强调了美食文化的传承与创新的重要性，并布置了课后作业——鼓励学生们继续探索更多美食故事，尝试用文字或图画记录下来，与家人分享。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美术组教师研讨</p><p class="ql-block ql-indent-1">课后，美术组的教师们围绕本次公开课进行了深入的研讨，肯定了林老师将美食文化与美术教育巧妙结合的创新做法，同时也就如何进一步提升学生的艺术表现力与创造力提出了宝贵的建议。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次“做一道拿手菜”公开课，不仅是一次美食之旅，更是一次心灵的滋养与文化的传承。在彩泥的世界里，孩子们用双手编织梦想，用创意点亮生活，让美食成为连接过去与未来的桥梁，让文化的种子在幼小的心灵中生根发芽。</p>