课程缘起 <p class="ql-block">在国庆假期结束后，活动上小朋友都一个个小手积极踊跃的举起，争先恐后分享了假期时去的好玩的地方和吃了那些美食，其中有个孩子说：我哪也没去，就在庄口，但是我吃了很好吃的珠粉，别的孩子听见了也一个个的说我也吃过，珠粉顾名思义像珍珠一样的粉，用大米制成，是属于传统美食。如今，珍珠粉作为赣州市非物质文化遗产项目，在庄口镇各大传统节日日益得到乡民大力传承和发展，不仅是餐桌上的美味的弘扬也是非遗的传承，但大部分孩子只吃过珠粉不知其中蕴含的一些历史以及制作的过程，为此我将和班上孩子一起探索一起了解庄口特有的美食“珠粉”之旅..........</p> 课程目标 <p class="ql-block">1.初步了解珠粉记住珠粉的传说以及它的基本特点。</p><p class="ql-block">2.观察小苏打、醋与大米在水中的反应，初步了解化学反应的基本概念。</p><p class="ql-block">3.了解珠粉的基本形状和特征，认识传统美食文化。</p><p class="ql-block">4. 了解圆形物品在生活中的用处。</p><p class="ql-block">5.在游戏中锻炼手眼协调能力。</p> 课程脉络图 课程实施 <p class="ql-block">我们对珠粉进行讨论</p><p class="ql-block">师:“小朋友们，</p><p class="ql-block">你们知道珠粉吗？</p><p class="ql-block">你知道珠粉是什么形状的？</p><p class="ql-block">你们有没有吃过？”</p><p class="ql-block">小朋友们通过思考🤔，与爸爸妈妈爷爷奶奶一起进行了“珠粉大调查”。用图文并茂的方式记录下来了，开心地和大家分享自己的调查结果。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">珠粉知多少</b></p><p class="ql-block">在小课堂上，孩子们了解到珠粉的形态特征以及珠粉是怎么做成的~</p> <p class="ql-block">原来制作珠粉的过程并不简单，经过一步步的打磨、晾晒、定型才有了我们看到的一颗颗小小的珠粉</p> <p class="ql-block">小朋友用绘画的方式巩固了一遍制作珠粉所需要的材料</p> <p class="ql-block">我们利用制作珠粉所需要的大米做了一个有趣的小实验:会跳舞的大米</p><p class="ql-block">老师给我们展示了实验需要的材料:大米、水、醋和苏打粉</p> <p class="ql-block">现在我们要开始动手操作让这个大米跳起来~</p> <p class="ql-block">在这个实验中，小苏打和醋反应生成二氧化碳气体。当小苏打和醋混合时，会发生化学反应，这个反应生成了大量的二氧化碳气泡。这些气泡附着在大米表面，使得大米粒随着气泡上升，当气泡释放后，大米粒又下沉到底部。这样，大米粒就像跳舞一样在水中起伏不定。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">美好食光</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">初步了解了珠粉之后，一些小朋友已经迫不及待的想知道珠粉到底好不好吃，要怎么做才会好吃呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">一部分吃过珠粉的小朋友说出来他们的想法:</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">煜灵:我吃过用鸭肉煮的珠粉，我觉得很好吃</span></p><p class="ql-block">志翔:我吃过鸭腿珠粉</p><p class="ql-block">钟云柯:加了葱的珠粉很香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">结合小朋友说的我们利用在幼儿园里比较好取的食材:鸡蛋、大蒜等配料一起制作美味的鸡蛋珠粉</p> <p class="ql-block">去菜地采摘新鲜的蒜苗</p> <p class="ql-block">择蒜苗</p> <p class="ql-block">切蒜苗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">煮珠粉</p> <p class="ql-block">搅鸡蛋、煎鸡蛋</p> <p class="ql-block">在老师和小朋友的配合下美味的鸡蛋珠粉就做好了，闻起来香喷喷的~</p> <p class="ql-block">啊呜啊呜大口大口的吃着美味的珠粉，有了自己的参与让这道美食变得更加的好吃了呢~</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">智趣玩珠</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;">珠粉不仅仅可以当食物，也可以参与到有趣游戏这里面，来看看我们是怎么用珠粉做游戏的吧!</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">根据老师发下来的数字，我们拿出相对应数量的珠粉，比一比谁先完成~</p> <p class="ql-block"><b>体育游戏:千里传珠</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">游戏玩法:</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">一个小朋友在起点把珠粉装在纸盘里，通过乘坐车子将珠粉传递给下一个关卡的小朋友手中然后穿过山洞接着传给下一个小朋友过独木桥的小朋友，经过三个关卡到达重点。</span></p><p class="ql-block"><b>游戏规则:</b>不能让手中的珠粉掉出来，先到达终点的那一组小朋友获得胜利✌🏻</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现在游戏开始</p> <p class="ql-block">每一个小朋友都开心的参与其中，稳稳的通过一道道关卡</p> <p class="ql-block">手工黏土:一碗珠粉</p> <p class="ql-block">绘画:美味的珠粉</p> 墙面环创 <p class="ql-block">通过班本课程美食珠粉的学习，幼儿能够了解和体验传统美食文化的魅力，增强对非物质文化遗产的认识。珠粉作为地方特色美食，其制作工艺和历史背景蕴含着丰富的文化内涵，同时也培养了他们动手操作能力和扩大了知识内容的丰富性，从而更多的让他们从各个角度去了解非遗美食——珠粉。</p>