大雪的含义 <p class="ql-block">大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。</p> <p class="ql-block">每年公历12月7日左右，太阳到达黄经255度时，即为“大雪”节气。二十四节气是农耕文明的产物，影响农业生产的气候要素主要是降水、气温与光照，大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，它是农耕文化对于节令的反映。大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要要素。气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物，都称为“降水”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。</p> “大雪” <p class="ql-block">节气大雪与天气大雪意义不同。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。如在二十四节气圭表测影地黄河中下游地区，全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒大寒”（因为那时气温更低、大气中水汽更少），而是在春季“雨水”节气。大雪节气下雪量并不是最大。其原因与“小雪雪比大雪大”是类似的。即公历2月下旬已过全年最冷时期，初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富，而此时北方冷空气势力仍强，强强对峙，暖气流在密度较大的冷气流背上强烈、持久上升，遂可能降下大雪。节气大雪与天气大雪无必然联系。</p> 瑞雪兆丰年 <p class="ql-block">大雪在文化中有着丰富的象征意义。大雪时节，愿每一片雪花都带给你美好的心情，愿每一段记忆都成为你心中的珍藏。大雪是冬天的礼物，是岁月的沉淀。在这个充满诗意的时节，愿你能与家人围炉夜话，共度这美好时光。“瑞雪兆丰年”，积雪覆盖大地，为农作物创造了良好的越冬环境，冬季的沉淀是为了来年更好地生长</p> 风俗习惯 大雪腌肉 <p class="ql-block">老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。</p> 大雪封河 <p class="ql-block">“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。</p> 诗句欣赏 <p class="ql-block"> 《对雪》唐·高骈</p><p class="ql-block">六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。</p><p class="ql-block">如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。</p> <p class="ql-block">《喜从弟雪中远至有作》唐·杜荀鹤</p><p class="ql-block">深山大雪懒开门，门径行踪自尔新。</p><p class="ql-block">无酒御寒虽寡况，有书供读且资身。</p><p class="ql-block">便均情爱同诸弟，莫更生疏似外人。</p><p class="ql-block">昼短夜长须强学，学成贫亦胜他贫。</p> <p class="ql-block">编辑：林志城</p><p class="ql-block">图片：张诗雅 张紫珊</p><p class="ql-block">审核：张嘉芮 蒋名超</p><p class="ql-block"><br></p>