【雅信二八】“练”在日常 “食”刻守护—齐市28中学食品安全应急演练纪实

齐齐哈尔市第二十八中学校

为了有效提高学校应对食品安全突发事件的紧急处置能力,迅速地摆脱食品中毒造成的危害，切实保障广大师生的身体健康,根据上级文件要求，经校领导班子精心研究部署，在10.23日组织开展了“食品安全体突发事件安全演练”。

本次演练制定了两个具体目标:一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础,强内功,及时处理好食品安全突发件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处理、第一时间报告信息。

演练方式采取以假设学生在校就餐后，在教室发生呕吐事件，以模拟实战的方式，应急处理小组对食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

场景一：学生餐突发卫生安全事故处理
1、午餐期间班级学生出现身体感觉不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，在老师的带领和同学们的帮助下到学校医务室就诊。

2、老师在了解情况后立即向学校食品安全管理人员（范菲主任）报告。
(1)班主任:是范菲主任吗?我是 年 班班主任的某老师。
(2)范主任:我是范菲，刘老师请讲。
(3)班主任:今天中午12点学生就餐期间，我班有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，。
(4)范主任:请立即将患病学生送到学校医务室，安抚好学生的情绪，封存好学生餐，我马上赶过来。

3、学校食品安全管理人员到现场，进一步了解情况。检查班级学生整体情况。班主任老师正在安抚学生。

(1)学校食品安全管理人员范主任:校医，情况怎么样了?

(2)校医（王黎黎）:学生呕吐、发热。

(3)范主任:通知各班主任立即把学生餐封存，校医马上拨打120，我向校长报告。

(4)校医:120吗?我是学校医务室老师，我们这里有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，怀疑可能是由食物引发的，需要立即救治，请求救援。

(5)范主任:张校长，我校今天下午12时开始，有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。现在已经联系了120。

(6)校长:通知各班主任封存好学生餐，后勤处、教务处、校办公室负责人火速到现场，我马上赶过来，同时要密切观察学生病情，安抚好学生情绪，等待医院救援。

4、学校张校长到达学校医务室现场了解情况(医院医护人员、救护车，接患病学生)，张校长召开部门负责人现场办公（同时校长向教育局长汇报、主管副校长向区教育局保健所汇报、主管副校长向建华区卫生健康局卫生健康执法大队汇报、校医向疾控中心汇报）。

张校长:目前出现疑似由食物引起的学生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热症状，立即启动我校食品安全应急预案，马上召集救治组、教学管理组、心理辅导组、校园安保组、家长接待组、后勤保障组、配合调查组、舆情控制组，各组迅速开展工作。

各组协助立即保护好现场，迅速查清用餐人数，密切注意患病学生人数的变化和病情的变化，封存学生餐。

5、教育局在接到报告后，立即召开紧急会议安排部署应急工作，做好学生安抚、舆情控制、维护稳定、配合各级各部门做好调查工作。

6、区市场监管局、区教育局、区教育局保健所、区疾控中心接到报告后，立即部署开展了先期处置工作。

7、执法人员到学校，做好取证工作。该封存的封存，固定好证据。立即向公安分局通报情况，请公安配合开展调查，同时加强舆情监测。

极短的时间内，学校发生疑似食物中毒的情况迅速报告到了区市场监管局、区公安分局、区教育局、区教育局保健所、区疾控中心等相关部门。有关专家到医院进行临床会诊，区市场监管局派出执法人员现场调查取证，固定证据，区疾控中心迅速组织人员对食品留样进行检测，开展流行病学调查及中毒场所卫生学处理。

8、各调查组陆续反馈初步调查基本情况。

现已查明我校今天中午共有1209人用餐，午餐食谱为如下：

我们已经对食物样品等进行封存，对管理人员做了调查笔录，对相关证据进行锁定。按照规定启动应急预案。

学校发生此次突发事件后，学校立即启动了校内突发事件应急处置预案，学校成立的各工作小组迅速各就各位开展工作。加强应对社会舆论，减少负面影响。目前校园学生情绪稳定，秩序良好，患病学生均及时得到了妥善救治。