【花样百吃•土豆】烫发丝土豆&土豆牛肉粒 n01

文 子

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第二十七期【花样百吃.土豆】上线啦！美食群大厨们像炸开锅了，大家兴奋之极，纷纷表示超喜欢做土豆美食。我也好喜欢其貌不扬的土豆，它能带来许多美食和惊喜！土豆又名马铃薯、洋芋，因为土豆是从国外引进的。

土豆不土，可制作花样百吃美食，挺洋气高大上吧。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等多种微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。 有养胃宽肠、利水消肿等功效。

我来展示两道花样土豆厨艺，今日大雪我的美食添暖意！

一）素炒"烫发丝"土豆

三色食材：土豆一枚，香莴笋一根，半个厚皮🌶。

用专用刀把三食材都切成弯曲细丝，自取名："烫发丝土豆，它切好后就像烫发丝一样弯曲，很漂亮！

下油锅煸炒三食材土豆烫发丝，只加点盐、冰糖碎粒。出锅前添几滴辣油和绿橙汁。

把绿脐橙表面冲洗，从中间切开，果肉取出来，别出新裁用果皮当小碗。

炒好的烫发丝土豆，分别盛入绿橙碗中。

这道创新素炒菜肴，三色搭配好看！脆爽鲜美，经济实惠。酸甜口味，还含绿橙的淡淡清香，惊艳了咱二老的味蕾。

二）炒土豆牛肉粒

备食材：土豆粒、莴笋粒，胡萝卜粒和牛肉粒。

把牛肉粒用盐和面粉洗干净。用姜葱，料酒和生抽和酱料充分抓拌入味。

烹饪方法：

1）先将胡萝卜粒下油锅煸炒，加入莴笋、土豆粒，添少许盐一起煸炒，起锅前加松茸颗粒提鲜。

2）大火爆炒牛肉粒。八成熟时倒入素三粒，烩炒装盘。

土豆与牛肉永远的经典绝配！再加上莴笋和胡萝卜，营养丰富色泽靓，牛肉粒鲜嫩、土豆三粒脆。

尽显好"食"光！

两道土豆美食颜值高，可口味鲜美。其貌不扬的土豆在我的巧搭配中，尽显高大上。