南香山散记

Lawyer程

来粤二十年，初知南香山还在今年2月份参可园之时。可园之可楼落成之日，园主张敬修携友登楼煮酒，黄旗山、罗浮山、南香山尽收眼底。黄旗与罗浮都常去，唯不知南香山在何处？

此后走花莞高速，途经一服务区就名南香山，且在山下。检索后得知原来南香山就在增城，该服务区就是以南香山命名。遂前往，至今日之行已是第三次登临。

南香山森林公园距北登山口距住处不足三十公里，在后门入，慢慢行，约一小时登顶，于我而言最佳运动量。

山虽不高，但树木苍翠、溪水淙淙，闹中取静，是非常好的休闲去处。

开始登山数十米处，有一突兀巨石，其下出清泉，我非常好奇，仔细勘察水源，均毫无踪迹，好像凭空而来，无中生有。

经向当地老人了解，他们均不知泉脉何处，但泉水常年不息，颇为神奇。村人修饬后用水管引流，供取水煮茶之用。

陆羽《茶经》中提到：煮茶“其水，用山水上，江水中，井水下。”这里的“山水”即指山泉水，山泉水经过层层过滤，内质饱满，丰盈，用来泡茶可以增加茶汤的细腻程度。得地利之便，这几年一直饮罗浮山水，现在每次去南香山也顺道带上水桶，自取自酌，陆羽所言不虚。