动手做披萨

云卷云舒（拒闲聊 谢谢配合）

前天，家里刚上小学的小孙子吵着要吃披萨。爷爷告诉他，外面买的披萨虽然加了芝士，味道鲜美，但小孩子还是少吃一些含有添加剂的食物比较好。于是，奶奶决定自己动手做一份健康的披萨，不加芝士。今天中午，我早早地准备了一勺白面、一勺山药粉，再加点酵母，和成了一小碗稀面团，放在温暖处发酵。随后，我准备了一些新鲜的食材：小西红柿、荷兰豆、广式香肠、胡萝卜和土豆丁，还撒了些橄榄油、胡椒粉和盐。面团发好后，我用电饼铛做了一个圆圆的披萨。小孙子尝了一口，竖起了大拇指，满意地说：“奶奶做的披萨真好吃！”

制作披萨的过程其实并不复杂，但每一步都需要用心。面团的发酵时间要掌握得恰到好处，太短则不够蓬松，太长则会发酸。我在厨房里忙碌的时候，小孙子在一旁好奇地看着，时不时问这问那。我耐心地给他讲解每一个步骤，他听得津津有味。这份亲子互动不仅增加了我们之间的感情，也让这个中午充满了温馨和快乐。

食材的选择也很重要。我特意挑选了一些色彩鲜艳、营养丰富的蔬菜，这样不仅能增加披萨的美观度，还能提供更多的维生素和矿物质。小西红柿的酸甜、荷兰豆的清脆、广式香肠的鲜香，再加上胡萝卜和土豆的软糯，每一口都是不同的风味。小孙子吃得津津有味，我也感到十分欣慰。

在电饼铛上烤制披萨时，我特意将火力调低，慢慢烘烤，确保披萨的底部酥脆，顶部的食材熟透。整个过程中，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。小孙子在一旁兴奋地等待，时不时地催促：“奶奶，快点好了吗？”我笑着回答：“快了，快了。”

终于，披萨出炉了。我把它切成小块，放在盘子里，端到了餐桌上。小孙子迫不及待地拿起一块，咬了一口，脸上露出了满意的笑容。他说：“奶奶，这是我吃过最好吃的披萨！”那一刻，我的心里暖洋洋的，所有的辛苦都化为了幸福的滋味。

这次亲手制作披萨的经历，不仅让我体会到了烹饪的乐趣，也让我更加珍惜与家人共度的时光。在这个快节奏的生活中，能够静下心来，为家人做一顿健康美味的饭菜，是一件非常幸福的事情。希望未来的日子里，我们还能一起创造更多美好的回忆。

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视频制作：云卷云舒

文中音乐：石头词 刘虎曲