100种蔬菜的名字、特性及功效

心声

1.小白菜：性温，味甘。清热解毒、通利肠胃。

2.芥蓝：性凉，味甘辛。利水化痰、解毒祛风。

3.芥兰头：性凉，味辛甘。解毒消肿、下气消食。

4.菜心：性凉，味甘。清热解毒、利尿通淋。

5.上海青：性凉，味甘。清热除烦、通利肠胃。

6.瓢儿白：性凉，味甘。解热除烦、通利肠胃。

7.菠菜：性凉，味甘。滋阴平肝、养血止血。

8.茼蒿：性温，味甘辛。调胃健脾、降压补脑。

9.芹菜：性凉，味甘辛。平肝清热、祛风利湿。

10.西芹：性凉，味甘苦。平肝降压、镇静安神。

11.香菜：性温，味辛。发表透疹、消食开胃。

12.茴香：性温，味辛。温肾散寒、和胃理气。

13.韭菜：性温，味辛。补肾温阳、益肝健胃。

14.韭苔：性温，味甘。温中下气、补虚益阳。

15.芦笋：性凉，味甘。清热利尿、润肺止咳。

16.竹笋：性寒，味甘。清热化痰、益气和胃。

17.莴笋：性凉，味甘微苦。清热利尿、通乳。

18.油麦菜：性凉，味甘。清热利尿、清肝利胆。

19.生菜：性凉，味甘。清热提神、镇痛催眠。

20.空心菜：性寒，味甘。清热凉血、利尿除湿。

21.木耳菜：性寒，味甘酸。清热利湿、解毒滑肠。

22.莼菜：性寒，味甘。清热利水、消肿解毒。

23.黄花菜：性凉，味甘。清热利湿、宽胸解郁。

24.百合：性微寒，味甘。养阴润肺、清心安神。

25.洋葱：性温，味辛甘。发散风寒、健胃理气。

26.大蒜：性温，味辛。温中消食、解毒杀虫。

27.葱：性温，味辛。发表通阳、解毒调味。

28.姜：性温，味辛。解表散寒、温中止呕。

29.辣椒：性热，味辛。温中散寒、开胃消食。

30.青椒：性热，味辛。温中散寒、开胃消食。

31.红椒：性热，味辛。温中散寒、开胃消食。

32.甜椒：性热，味辛。温中散寒、开胃消食。

33.番茄：性微寒，味甘酸。生津止渴、健胃消食。

34.茄子：性凉，味甘。清热活血、消肿止痛。

35.黄瓜：性凉，味甘。清热利水、解毒消肿。

36.冬瓜：性凉，味甘淡。清热解暑、利尿消肿。

37.南瓜：性温，味甘。补中益气、消炎止痛。

38.西葫芦：性寒，味甘。清热利尿、除烦止渴。

39.丝瓜：性凉，味甘。清热化痰、凉血解毒。

40.苦瓜：性寒，味苦。清热解毒、明目解毒。

41.瓠瓜：性平，味甘。清热利水、止渴通淋。

42.佛手瓜：性凉，味甘。理气和中、疏肝止咳。

43.豆角：性平，味甘咸。健脾和胃、补肾止带。

44.四季豆：性温，味甘。健脾和中、消暑化湿。

45.荷兰豆：性平，味甘。益中气、止泻痢。

46.毛豆：性平，味甘。健脾宽中、润燥消水。

47.豌豆：性平，味甘。和中下气、利小便。

48.豇豆：性平，味甘。健脾补肾、理中益气。

49.胡萝卜：性温，味甘。健脾消食、补肝明目。

50.白萝卜：性凉，味辛甘。消食下气、润肺解毒。

51.青萝卜：性凉，味辛甘。清热消痰、下气宽中。

52.心里美萝卜：性凉，味甘。清热消积、化痰止咳。

53.水萝卜：性凉，味辛甘。通气消食、解毒散瘀。

54.山药：性平，味甘。健脾益胃、滋肾益精。

55.土豆：性平，味甘。和中养胃、健脾利湿。

56.芋头：性平，味甘辛。益胃宽肠、通便解毒。

57.红薯：性平，味甘。补脾益胃、通便益气。

58.紫薯：富含花青素，抗氧化。

59.莲藕：生藕性寒，熟藕性温，味甘。生藕清热凉血，熟藕健脾开胃。

60.茭白：性凉，味甘。解热毒、除烦渴、利二便。

61.荸荠：性寒，味甘。清热生津、化痰消积。

62.菱角：性凉，味甘。清热解暑、健脾止泻。

63.芡实：性平，味甘涩。益肾固精、补脾止泻。

64.百合：性微寒，味甘。养阴润肺、清心安神。

65.枸杞叶：性凉，味苦甘。补虚益精、清热明目。

66.香椿：性凉，味苦平。清热解毒、健胃理气。

67.槐花：性微寒，味苦。凉血止血、清肝泻火。

68.榆钱：性平，味甘。健脾和胃、安神助眠。

69.荠菜：性凉，味甘。和脾利水、止血明目。

70.蒲公英：性寒，味苦甘。清热解毒、消肿散结。

71.鱼腥草：性微寒，味辛。清热解毒、消痈排脓。

72.马齿苋：性寒，味酸。清热利湿、杀菌消炎。

73.蕨菜：性寒，味甘。清热滑肠、降气化痰。

74.桔梗：性平，味苦辛。宣肺利咽、祛痰排脓。

75.牛蒡：性凉，味辛。疏风散热、解毒消肿。

76.紫苏：性温，味辛。解表散寒、行气和胃。

77.薄荷：性凉，味辛。疏散风热、清利头目。

78.罗勒：性温，味辛。疏风解表、化湿和中。

79.迷迭香：性温，味辛。发汗、健脾、安神。

80.香茅：性温，味辛。疏风解表、祛瘀通络。

81.鼠尾草：性微温，味苦。清热利湿、活血调经。

82.百里香：性温，味辛。祛风解表、行气止痛。

83.牛至：性温，味辛。解表理气、清暑利湿。

84.欧芹：性凉，味甘辛。利尿消肿、降压降脂。

85.黄秋葵：性寒，味淡。利咽通淋、下乳调经。

86.红秋葵：性寒，味淡。补肾壮阳、清热利湿。

87.玉米笋：性微温，味甘。健脾开胃、利尿消肿。

88.甜玉米：性凉，味甘。调中开胃、益肺宁心。

89.糯玉米：性温，味甘。补中益气、健脾养胃。

90.花生芽：性微温，味甘。润肺止咳、健脾和胃。

91.豌豆苗：性凉，味甘。清热解毒、利尿消肿。

92.黑豆苗：性微凉，味甘。滋肾养阴、清热解毒。

93.绿豆芽：性凉，味甘。清热解毒、利尿除湿。

94.黄豆芽：性凉，味甘。清热利湿、消肿除痹。

95.蒜黄：性温，味辛。温中散寒、行气消积。

96.韭黄：性温，味甘。温中开胃、行气活血。

97.红菜苔：性凉，味甘。活血散瘀、止血利肠道。

98.紫菜苔：性凉，味甘。散瘀消肿、破结通肠。

99.榨菜：性温，味辛。健脾开胃、增食助神。

100.雪里蕻：性温，味辛。解毒消肿、开胃消食。

以上内容仅供参考，蔬菜的特性和功效

可能会因品种、生长环境等因素有所差异。

河南食禾养健康管理有限公司简介

河南食禾养健康管理有限公司（以下简称“河南食禾养公司”），是一家致力于扎根古老食医智慧与现代营养学深厚土壤，传承食医与营养学精髓，以食物为媒介调愈疾病、守护健康的创新型企业。

食医，作为我国传统医学的重要组成部分，其历史可追溯到久远的古代。早在《周礼》中就有“食医掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”的记载，强调了饮食与健康的紧密关联。而现代营养学的发展，进一步揭示了食物中各类营养素对人体生理机能的影响和作用机制。

河南食禾养公司融合了这两大领域的精髓。我们深入研究古籍中的食医理论，秉承“药食同源”理论，借鉴其中关于食物性味、归经、搭配等方面的智慧，并结合现代营养学的精准分析和科学研究成果，构建了独特而科学的食物调愈体系。

公司汇聚了一批卓越的专家团队，包括资深的中医食医专家、前沿的营养学研究者和专业的烹饪厨师。他们共同探索食物的奥秘，针对不同的疾病和个体差异，制定专属的食物调愈方案。

在食材的选择上，河南食禾养公司严格把关，只选用新鲜、优质、无污染的天然食材。根据不同的病症和体质，合理搭配食材的种类和比例，以达到扶正祛邪、调和气血、平衡阴阳的目的。例如，对于脾胃虚弱的患者，推荐食用山药、薏米等健脾益胃的食物；对于高血压患者，建议多食用芹菜、黑木耳等具有降压作用的食物。

除了针对个体的食养调愈方案，公司还积极开展健康讲座和培训活动，普及食养调愈知识和营养健康理念，让更多的人了解食物调愈疾病的奥秘，掌握科学的饮食方法，预防疾病的发生。

河南食禾养公司始终秉持着“以食为药，以养为本”的宗旨，致力于为人们提供安全、有效、绿色的疾病调愈新途径，为人们的健康福祉贡献力量。我们的口号是“食医加营养，健康新希望，河南食禾养，为您保健康！

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