欲往北海搭个窝，Hao ge的美篇

Hao ge

欲往北海搭个窝

祁河

来北海三次，皆匆匆忙忙。第一次24年前7、8月，吃大排档，记住了沙虫；第二次5年前年未岁首，逛老街和红树林，记住了虾饼、昼家粥；此次甲辰大雪前，住银滩“万豪”，观日出日落，再走红树林、老街和银滩，品尝椰奶糖水，品尝美味佳肴，突发奇想——在北海安个窝？

“没有比较就没有伤害，没有对比就没有满足”。自退休做只候鸟，岁岁南飞琼岛。三亚太热、琼海太潮、临高有点冷清孤寂，呆到三月就得飞回内陆。尤以物价奇贵，大葱由一元五角一斤，飞涨到五元，连白菜、土豆、青萝卜都买到三元。除去阳光灿烂、空气清新、水果甜蜜，夫人怨鸡鸭鱼肉与蔬菜只一个字——“贵！”怨不得东北人都纷纷逃离海南，珠城之行结论：“当初为何不选北海？”

11月的最后一天，漫步金海湾红树林，观察觅食的白鹭、冒泡的招湖蟹、跳跃的弹涂鱼和一只游动的小海蛇。羡慕那些头戴蓑笠、手持铁笆在滩涂上赶海的疍家及游客，仿佛嗅到海鲜粥的滋味。

东道主赵总像似知道客人的心思，特意安排到万达的苏格里岛，自助海鲜火锅烤肉。这里各种鲜活的对虾、斑节虾、花蟹、竹节蚬、文蛤、香螺，冰鲜的生蚝、鱿鱼、墨斗鱼、石斑、鲳鱼，大块的牛排、五花肉片、牛肉片、鸡翅、鸭肉，各种烤肉串、鱼丸虾滑、新鲜的疏菜水果、卤肉熟食，包括果汁饮料、冰激淋，任意选取和烤涮。自然少不了令人难忘的海鲜粥，88元一位，让尔基本实现海鲜自由，菜品三分之一没及光顾，大呼实在吃不下啦。

　　“虾足肉饱”，一行又去逛北海老街。北海老街一般指珠海路，初建时称为升平街，只有200米长，4米宽。随不断发展，这条具有200多米的骑楼式中西合壁的百年老街，已成为高三、四层，长1.44公里、宽9米，极富时代感的风情商业街区。

这里除了有售卖海产干货、水果糖水、疍家海鲜、粤式点心、服饰鞋帽、珠宝手饰、茶铺香店、酒肆歌坊、红木杂货外，还有许多越南特产店。心心念念的虾饼，只能咽咽口水。才旭、拓拓、孙莹和谢恒专门跑到“滔滔糖水”的网红店，品尝起木薯糖水和椰奶冰沙。曹宝宝、王晓斌、张明等吮起了消食的绿豆老冰棍，朱桂良、娟娟挑选起合浦珍珠………

　　发现这里的烤生蚝，10元能买20个，十字路口还有家卖家乡凉皮、潼关肉家馍的店铺，但撑得连水都喝不下去了，只能望蚝兴叹。一位老陕买了些沙虫干和沙丁鱼干说便宜，带着儿子、儿媳和小孙子心满意足的咥开了故乡的美食。杀价降至百元，为孙女买了2斤瑶柱。谢老师讲街那头百香果才4元一斤，章霓说外沙码头刚捞上的梭子蟹，100元能买20个。仅此，便极俱诱惑。

送行宴移至冯家江渔村，赵总夫妇以公斤茅，清炒白菜、白灼冬瓜，干炸小黄鱼、油炸皮皮虾，盐煎海猪肉，蒜蓉沙虫、粉丝带子、烤冬笋薯、辣爆蚬子，清蒸石斑（青斑），白蛤，干煸沙丁鱼及白切鸡款待一行。

　　汤华说北海的物价和房价，只有海南的一半左右。乡党刘勇在北海买房，撺掇说干脆将你临高的房子趁封关后处理，咱俩做个邻居。这里气候好，物产不比海南少，物价便宜，交通方便，蔬果特别新鲜种类也多，海产更为丰富，女娃长得水灵，使我动了心念。

尤其是我们的监事长、西部证券老总孙莹博士指出：成功企业家的判定要比一般人智慧和实际。咱们赵总将收关之作和居住地选在北海，匠心打造出起银滩标志性建筑——万豪渡假酒店，更使人神往和坚定了信心。

　　北海行，又得识两样菜品值得惦记。一是冬笋薯，学名冬粉薯，又名沙谷米、东京薯。其外形似竹荀，浅黄色，长5至7厘米富含淀粉。味甘、淡，凉，可清肺止咳、清热利尿。北海这边用来香煎，外黄里白，皮脆肉糯，十分的美味。

另一样叫“一夜埕”，原料为咸水刀鲤鱼，又叫红三鱼、金线鱼。制作过程为将整条鱼放入装有海盐的器皿（埕）中，腌制一夜（脱水），然后取出或蒸或煎来食用。受发音影响，当地人称为“一夜情”，我总听成“叶琴”，问了三回终于明白。

由于味觉独特，咸淡适中，咸中带鲜，常与米粥搭配，也有与五花肉一起香煎的，十分下饭。平日我最喜喝粥，这“一夜情”，使人一见钟情。不由多夹了几箸，多喝了两小碗白粥。

于是，更欲往北海搭个窝。

（2024.12.5 草于西安文园）