普洱茶香

一尘

　　冬日，一个阳光明媚的午后，茶炉中，古拙的茶壶热气氤氲；烤盘上，枣子、板栗、樱桃圣女果、花生、桂圆、橘子、糍粑、红薯等各色茶点令人垂涎；三五好友围炉而坐，一边煮茶，一边侃侃而谈关于普洱茶的一段如诗如画的民间传说……

在云南巍峨的无量山麓，滔滔澜沧江畔，坐落着一座美丽的古城——普洱。这里山清水秀，云雾缭绕，宛如人间仙境，物产丰饶，百姓安居乐业。此地出产的茶叶，更是品质卓越，名扬四海。每年，无数的茶商赶着马帮，跋山涉水，千辛万苦只为一睹茶叶的芳容。

在清朝乾隆年间，普洱城内有一家赫赫有名的茶庄，庄主姓濮，家族几代都以制茶售茶为业。濮氏茶庄精选上等原料，加工出品质优良且稳定的各色茶品，加之庄主诚实守信、经营有方，使得茶庄生意兴隆，声名远播。以本地鲜毛茶为原料精细加工而成的饼茶、沱茶，更是深受藏族茶商的喜爱，远销西藏、缅甸等地。濮氏茶庄的茶叶，甚至连续几次被朝廷钦点为贡品，成为茶界的翘楚。

　　岁贡之际，濮庄主的饼茶再次被普洱府定为贡品。然而，制作贡茶的过程却极为繁琐，茶叶必须选用春前最早绽放的嫩芽，采摘时经过“五选八弃”的严格筛选，方可进入制作流程。在祭祀茶祖的仪式后，掌锅师傅沐浴斋戒，每一道工序都精益求精，如同雕琢艺术品般精细。

照惯例，制成饼茶后，是由老濮庄主和当地官员一起护贡茶入京。不巧这年老濮庄主因病卧床，无法亲自护贡茶入京。重任便落在了年轻的濮少庄主肩上。他正值青年，英俊挺拔，如雨后新发的茶芽般充满生机。然而，他心中却充满了忧虑与不舍，因为他即将迎娶那方圆几十里出了名的美人——白小姐。但皇命难违，婚礼在即的濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐，踏上了前往京城的路程。

濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程，经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算是在限定的日期前赶到了京城。然而，当他们在存放贡茶的客房小心翼翼地取出竹箬茶包，一层层地剥开竹箬，检查贡茶是否完好时，却发现所有的茶饼都已变色，原本在绿中泛白的青茶饼变成红褐色了。贡茶坏了！濮少庄主被吓得魂飞魄散，他知道这意味着什么——欺君之罪，灭门之祸。在绝望之中，他甚至想到了自我了结。

　　就在这关键时刻，一个店小二意外地发现了这变色的茶叶，听说是贡品，他出于好奇偷了一饼，用小刀细细撬下一砣，掰下一小块放入碗中，热水冲泡。瞬间，发现这茶竟然香气扑鼻，汤色红浓如琥珀，清澈透亮。他轻抿一口，顿时觉得滋味醇厚，入口绵滑，回味无穷。他忍不住赞叹：“果真是皇家之物，非凡品所能比拟。”濮少庄主得知此事后，心中涌起一线希望。在众人的鼓励下，他们决定将这变色的茶叶献给皇上。

古时的品茶，讲究先观其形态之美，再闻其香气之雅，后品其滋味之醇，最后方定其优劣。皇帝亲自主持评茶，无疑是茶界至高无上的荣耀。乾隆帝目光扫过琳琅满目的贡茶，只见品种繁多，犹如繁花似锦，应有尽有。西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等名茶，各具特色，外形紧结如线，芽头饱满如珠。茶汤碧绿如翡翠，莹润如玉，每一滴都似茶中精华，令人难以抉择。

忽然间，乾隆帝眼前一亮，只见一种茶饼犹如三秋皓月般圆润，茶汤红浓明亮，宛如红宝石般璀璨夺目，显得尤为特别。太监忙将此茶奉上，乾隆帝轻嗅之下，一股独特的陈香如春风拂面，沁人心脾。轻啜一口，只觉滋味绵甜爽滑，仿佛绸缎在轻风中起舞，悠然滑入腹中。乾隆帝不禁大悦，赞道：“此茶何名？圆如皓月，香似兰花，滋味如此美妙。”

　　太监侧目看向一旁的罗千总，催促道：“皇上问你话呢，快些回答。”罗千总被这突如其来的荣宠吓得手足无措，扑通一声跪倒在地，半晌才用颤抖的云南方言道：“此茶没有名。”乾隆听罢，眉头微皱，又问道：“此茶出自何处？”太监忙答道：“此茶乃云南普洱府所贡。”

“普洱府……此等好茶竟无名，那便称之为普洱茶吧！”。乾隆帝以地为这无名之茶赐名，罗千总闻言，激动不已，连连叩谢皇恩。乾隆又连饮三碗普洱茶，手抚红褐油亮的茶饼，赞不绝口：“好茶，好茶！”

随即，乾隆帝传令太监冲泡普洱茶，赏赐给文武百官一同品鉴。一时间，朝堂之上茶香四溢，每个人手中都端着一碗红浓明亮的普洱茶。醇厚的茶香弥漫整个大殿，赞赏之声此起彼伏，不绝于耳。

　　乾隆帝满心欢喜，对普洱府的罗千总一行慷慨赏赐，并郑重下旨，命普洱府年年进献这香醇至极的普洱茶。罗千总的心情如同枯木逢春，悲喜交加，仿佛在一日之内，从深渊跃升至云端。

他匆匆赶回客栈，将这一喜讯告知了濮少庄主，濮少庄主闻讯，喜出望外，两人对那位机敏的店小二表示了深厚的感激，并重金赎回了那饼变了色，被撬了一砣的普洱茶饼，急忙赶回普洱府。

濮老庄主一家领受了皇恩浩荡，普洱府内更是欢声笑语，喜庆的气氛如同节日般持续了三天三夜。随后，濮庄主与普洱府的茶师们一同研究重金赎回的那饼茶，终于揭开了普洱茶的加工之秘。

　　各茶庄纷纷效仿，普洱茶的制作工艺在普洱府茶人中代代相传，日益精进。自此，普洱茶岁岁朝贡清廷，历经两百年仍历久弥新，皇宫之中，“夏品龙井，冬饮普洱”更成了一种风尚与传统。

岁月流转，数百年间，普洱茶那独特的香气愈发浓郁，征服了无数皇亲贵胄与平民百姓的心。它甚至漂洋过海，远赴南洋诸国，赢得了金发碧眼的外国友人的喜爱。其文化价值也愈发璀璨夺目，绽放出无尽的光彩。

普洱茶，这历史长河中的璀璨明珠，孕育于世界茶乡云南思茅那片丰饶的土壤，历经千年的洗礼与沉淀，终于绽放出它独特的魅力。它的诞生，宛如一个美丽的错误，也是历史的偶然，更是必然的邂逅。

　　当年濮少庄主在京城客栈检查贡茶时，发现原本绿中泛白的青茶饼变成了红褐色时还以为是贡茶变坏了而吓得心惊胆战！当时他们哪里知道是贡茶在一百多天的运输过程中偶发了质的升华，成就了他们的有惊无险，也成就了普洱茶不仅是一种健康饮品，更是承载着悠久的茶文化与历史，是与地域文化息息相关的珍贵茶类。

随着时间的沉淀，普洱茶的风味也会愈发醇厚，成为品茶人心中不可替代的珍藏。让我们在普洱茶的世界里，慢慢品味时间的味道，享受健康与宁静的茶生活。

而那个如诗如画的民间传说其实也在告诉我们：我们每天吃的美食、喝的佳酿，若不是先人们妙手偶得，也是先人们的经验和智慧、经千百次试验后所得，愿我们能从这个如诗如画的民间传说中得到激励和启迪。

文/一尘

图/网络 谢谢原作者

2024-12-02