【遗憾】努力后的遗憾

荷

人生如同一幅画卷，有浓墨重彩的辉煌，也有轻描淡写的遗憾。这些遗憾如同画卷中的留白，给人以无限的遐想空间。让我们学会珍惜、学会成长。更让我们明白，人生并非一帆风顺。有些事情也不是你努力了，付出了，就会达到预期的效果，而是充满了曲折与变幻。

一九八五年，各行各业在改革中求发展，家乡洮南的白酒行业也随着改革发展的大好形势，迈入了一个新的征程。

酿酒总厂的成立，改变了原来的固有模式，将三个白酒厂合并，成立了酿酒总厂，并在机构中增加了实验室。我离开了工作四年的车间主任岗位，调往实验室担任主任工作。

在酒厂，实验室是空白，随着生产形势的发展，对新产品的开发提到了厂长的议事日程中，作为一个企业要干一，拿二，眼观三，才会有生产的后劲。我的任务就是要把实验室建起来，并投入新产品的开发实验中。

在酒厂的后院有一个二层小楼，七十年代这里是生产、灌装药酒的车间。进入八十年代药酒不生产了，就把这里改为实验楼。一楼是实验室，及贮酒室，二楼是化验室及样品贮存室。我向主管厂长提议成立了一个小型的灌装车间，有十多名工人负责新产品的灌装工作。

实验室建立后，几个实验项目先后确立并在实施中，人参酒是几个准备开发的项目之一。洮南一酒厂长期以来，一直以生产白酒为主。其中“洮南香”酒是吉林省名牌产品，曾被轻工部评为优质产品。吉林长白山人参也是闻名遐迩，是东北的特产。经过市场调研表明，人参酒的开发生产一定会受到爱酒人士的欢迎。

主管新产品开发的左厂长提出：人参酒要突出人参特有的参味及泥土味，还要不失洮南香酒特有的浓香味。

做试验是严肃认真，严谨而艰苦的工作。不能把一根参泡在酒里就叫做人参酒。而是要通过合理的程序，把人参中含有的物质通过酒的浸泡而提取出来。

我翻阅了大量的书籍与资料，明确了一个问题，不同的酒度对浸泡物质的提取是不同的。通过N次试验，最后确定了泡参的酒度。然而这只是第一步，一个受欢迎的酒，在入口时给人留下的印象是最主要的。

为保留人参的泥土及特有的参味，洮南香酒特有的浓香味，经过数次的比较试验。每一轮的试验都是几个方案同时比较品评，左厂长是省白酒评酒员，味蕾敏感，要求严格。技术科李科长，质量科钱科长，化验室王主任，原药酒车间赵主任等都是品评小组成员。经过他们的每一次品评打分，最终确定了生产方案。

方案确定后，厂供应科采购了长白山人参，我的实验室团队成员，全员参加了洗参、晾参、泡参的工作。处理好的参，调制好的酒一起装入能容纳300立方米的酒坛中，封口等待着酒的成熟。

要开始小型灌装生产，但因供应科没有确定包装，只能用原来洮南香酒瓶灌装人参酒。

销售科把酒销到了南方，反馈回来的信息是：酒质很好，口味纯正，但包装陈旧。

当年，瓶装酒的包装物料是由厂供应科负责，供应科因工作繁忙，只把人参酒的商标印了出来。酒瓶和外包装都迟迟没有定下来，人参酒的大批量灌装搁浅了。

在人参酒的试制工作中，实验室的工作人员投入了很多精力与心血。但因其他环节没有配合好，只能在等待中，期望着早日解决包装物料问题。

一九八七年春天，我被调转到本市啤酒厂任技术科长，离开了实验室。后来，实验室被改建成灌装车间，画上了一个并不圆满的句号。

我很遗憾，也很心疼。闲暇时间静下来，脑海里经常浮现出实验的场面，那一幕幕如同电影一样。每一次翻看资料，受到启发，灵感闪现的瞬间，每一次试验趋向于预想结果的数据，将要成功的喜悦，都令人激动。所有的喜悦与激动，都沉默在我离开实验室的那一刻。

人生就是这样，无论什么工作都不一定一帆风顺。也许还会留下很多遗憾，只有这许许多多的遗憾，才是我们生命之中最为珍贵的财富；只有坦然面对所有，我们才能一路向前。

虽有遗憾，但我并不后悔当初的努力。尝试过，付出过，那都是我工作上的经验积累，也是成长的过程。多少年后，再回忆起来，对人参酒没有投入大批量生产，总有一种无耐和遗憾。在遗憾中也有些许的安慰，那是无悔的青春岁月。

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文字：荷

图片：自拍十网络(致谢作者)

配乐：美篇曲库

制作：荷