到潮汕吃喝玩乐

李娟

提笔时，想到文章的标题是《领略潮汕风情》。写着写着，感觉《到潮汕吃喝玩乐》更符合此行。

去潮汕，是Z&L夫妇提出来的。对，这次是Z&L，不是上次和我俩（F&l）去西班牙的L&Z。呵呵。无论是L&Z还是Z&L，都是做攻略的高手，妥妥的。

有着超过半个世纪友谊的闺蜜H在深圳生活。我告诉她路过深圳时会去看她。H听罢行程，很是向往，我们热烈欢迎。于是，潮汕行正式成团，好吃好玩等着我们。

L做完第一版攻略，老公Z过目，得到首肯。等到L开始实施计划时，Z指出L对地理位置考虑得不够周全，造成浪费。L在Z大师和民宿管家的协助下及时修正。完善后的攻略自然是更加合理，不仅节约时间，还节约成本。L对我说：Z就是马后炮。我说：你都还没上马，哪来马后呢？！呵呵。

2024年12月2日，6个2，6是个吉利数字，代表着顺利，也正好是我们潮汕行的人数。一大早，我们（Z&L和F&L）从武汉出发去深圳。在车上简单用过能干无比的L自制的果仁列巴和茶叶蛋后，便开始掼蛋，静音虽然有点难，但我们竭力做到了。一样的旅途，一晃几个小时就到了深圳。

LQ（西班牙同行）早已在深圳北等着我们。而闺蜜夫妇（C&H）则在大梅沙附近的五谷芳乳鸽王店点好菜等着我们到来。我俩（F&L）的好友立马互为朋友。尚在工作的C，不能像我们这些天天过节的人自由出行，好生羡慕。

去年C&H就是在这家店请我们吃烤乳鸽，美味让我念念不忘。懂我的H让我再次满足味蕾。

C一如既往地热情，点了太多美味，用餐结束，还剩下不少饭菜，大家都用公筷，LQ一边打包，一边高兴地说：晚餐解决了。我很喜欢这种坦然和不浪费的态度。

之后，F接过LQ的车，告别LQ和C，直奔潮州，行程超过400km。

广东的高速公路建设明显超过其他地区，从来来往往的车流，便能看出地域的经济发展，服务区也是如此。

途中充电。

经过约5个小时车程，抵达潮州古城。夜幕之下的古城也掩盖不住商业气息。浅尝小吃后，我们去吃C推荐的澄海狮头鹅。

第一次知道鹅是世界上唯一不得癌的动物。而狮头鹅原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇溪楼村，该鹅种的头瘤随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅，是世界上体型最大的鹅之一。

H告诉我们，一只狮头鹅身高接近1.5m，价格达千元。

Z老师对美食要求比较苛刻，今天的卤鹅达到他的美味标准。

食物好（三声）吃真的是一种享受。哈哈，一下子就把好（第四声）吃从味觉上升到精神层面，变得高级。我们（除了H）初次体验到了潮州菜的美味，大家一饱口福。

晚上入住民宿——洲上壹叁间，有13间客房，因此得名。

12月3日。去潮州古城。我们还在寻觅各种小吃做早餐时，潮州人已开始在路边悠闲地喝茶聊天啦。

早就知道交口称誉的潮汕小吃。潮汕小吃几乎都是民间独创，并一直流传至今。信手拈来几样潮汕小吃：烤鹅、肠粉、粿（guo）肠、老姐猪脚饭、传统豆花……每一个名字听起来朴素直白，吃完后唇齿留香。

早饭后，参观开元寺。

开元寺的猫傲慢慵懒。F称：阳光下的对影成三人。

许驸马府外的夯土墙。古时常用的构筑技法，选用黄士、石灰、砂子、砾石等材料加以拌和，以木板作模层层用杵夯实修筑而成，有的还掺入红糖和糯米浆增强硬度，加入稻草、芦苇增强韧性。夯土墙历经数百年风雨仍巍然屹立。

许驸马府。印象之一：门槛高。

印象深之二：“S”型走水系统。

走出许驸马府，检票的工作人员告诉我们：附近的己略黄公祠是一座私人祠堂，特别精美。那个年代，己略黄公祠作为国营百货公司的布匹仓库，加之有心人将木雕裹上厚厚的泥土，因此保存更完整，更值得去看。

走进己略黄公祠，还是检票的工作人员介绍：一百多年前，黄姓族人为了修建这座宗祠，不惜工本，请来当时潮州城里最好的工匠，花费33年，用当时最流行的装饰来表达对祖先的尊崇，并以此炫耀宗族的势力和繁盛。

己略黄公祠梁枋两端饰以形象各异的龙、凤、狮等祥瑞动物，而戏曲传奇、民间故事则是木雕创作的主要题材。被誉称为“潮州木雕一绝”。

H来深圳生活超过30年，对潮州菜、客家菜及粤菜了如指掌，她的加入，让我们不走弯路的尽享佳肴。

中午，吃生腌，鲜美独特、鲜嫩爽口，被Z老师称为第二顿美食。H说生腌被称为潮州毒药，会让喜欢的人上瘾。

生腌蚶子勾起H和我儿时的记忆。以前吃完蚶子，我们都会将其壳洗净后，仔细打上孔，穿上绳子，一个跳房子的bie（音，一声，不知汉字怎么写）就做成了。

参观始建于南宋乾道七年（1171年）的广济桥。2003年开始全面维修，总体按明代风格为修复依据，功能定位为旅游观光步行桥。广济桥为浮梁结合结构，由东西二段石梁桥和中间一段浮桥组合而成，梁桥由桥墩、石梁和桥亭三部分组成。2007年竣工。每天10点到16点对游客开放，其余时间浮桥段打开，过往船只。

参观全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠。韩愈在潮州7个月内，治理了水灾，在很大程度上除掉韩江上的鳄鱼灾害。韩愈找来潮州有名的秀才和他一起办学，并将自己在潮州的所有俸禄投入办学，振兴潮州教育，提高文化素质，使得潮州的好学崇文之风尚开始形成，并且延绵千年至今。 潮州人不忘韩公恩泽，用他的姓来命名一些重要的地方：山是韩山，江是韩江，木是韩木，路是昌黎路，庙是韩文公庙。潮州人称这是“江山改姓”。

驱车，通过跨海的南澳大桥，抵达南澳岛。入住碧海蓝天花园的民宿。

12月4日。环岛游一天。

灯塔。

海港。一艘艘渔船，渔民用于生计的工具。

南澳岛上的北回归线。

北回归线附近的水库。

云雾弥漫中的海上日落。

LJ虚心向Z老师学习无人机的操作方法。

H在后宅镇的街边觅得一家有着30年历史的小店，用武汉话说就是苍蝇馆子，极其简陋，食材却是非常讲究，菜单上的牛肉的部位都是我从未见过的。大家搓一顿牛肉火锅，吃得人人称道。

12月5日，早起去海边。映入眼帘的景色如画，比拍出来更美。

驱车去汕头，再吃牛肉火锅。顿顿美食吃下来，感觉连小腿肚子也是满满的。

傍晚到达深圳后，Z&L与L的闺蜜夫妇相聚，让原本打算不食晚餐的他俩在罪恶中又挣扎一回——L的原话。

我俩去了H的家。途中H问我们晚上想吃啥？我直呼：家里的饭。于是，来自东北的C特别用心地备下了如此清爽、可口还精致的晚餐：西芹去了筋、菜苔刨了皮、绿豆芽更是摘了根，费时熬了玉米大碴子粥。

潮汕行，因为好友同行，美食尽享、话题无数、开心尽兴、回味无穷、令人神往。这样的日子，以后常常要有。

（说明：篇中出彩的照片均出自高手Ly）