【卤煮】

英君

卤煮让我看着就要流口水啊，吃起来软烂、不腥、不臊，哦就是有点咸， 门框卤煮护国寺店是明厨操作，这个店布置的很有味道，宽敞、明亮、干净。

如今的卤煮火烧已经是北京小吃中的代表，很多经营卤煮火烧的门店都是清晨就开始制作，到了中午快要吃饭的时间，才可以到软烂入味的境界。

门框卤煮始创于1876年，总店地址位于北京市西城区大栅栏门框胡同19号，有100多年的历史传承。通过几代人的努力，厚积薄发，成为老北京卤煮火烧的代表性品牌，门框胡同百年卤煮因美味而流传，因文化而传承。