<p class="ql-block"> 泊里大集是青岛最有乡土气息的农贸大集之一，有着300多年的历史，同时也是青岛市一项非物质文化遗产。大集时间是农历逢四、逢九，人山人海。</p><p class="ql-block"> 泊里大集上日用百货、海鲜水产、花鸟书画、服装鞋帽、特色食品等应有尽有。各种乡村美味如海鲜烩饼、馇锅子、泊里烧肉、泊⾥烧鸡的香味扑鼻而来。泊里红席、年画、花饽饽、麦草画等非遗项目也引人注目。</p><p class="ql-block">泊里大集必吃十大美食</p><p class="ql-block"> 泊里大集必吃的十大美食包括：红糖年糕、砂锅快餐、黄焖鸡米饭、海鲜烩饼、脆皮五花肉、蜂蜜小面包、羊肉汤、糖葫芦、萝卜丸子、现烙煎饼和炸脂渣。</p><p class="ql-block"> 其实所谓十大名吃里，最数海鲜烩饼和羊肉汤最为出名。从最初的羊肉汤到后来的海鲜烩饼，吃海鲜烩饼的人数目前已经远远超过了喝羊肉汤的人数。</p><p class="ql-block"> 因为有了地铁，一下方便了大家的出行，从青岛市内上午出发，基本两个小时左右，中午即可到达。有几个青岛小哥策划了好久，被抖音忽悠说好吃的那个海鲜烩饼及羊肉汤有多么多么好，一定要品尝一下。几个小哥说好一定要专门去品尝一下泊里大集海鲜烩饼和羊肉汤的味道，感受一下泊里大集人山人海的气氛。就这样青岛小哥们坐着地铁一路顺风的到了泊里大集。今天天气是绝佳的好，中午阳光明媚，一点风都没有，有的只是逛泊里大集人山人海的气氛。到了不由分说，接着就开始了海鲜采购，一路上大家把喜欢吃的各种海鲜基本采购了一遍，直奔加工点而去。</p><p class="ql-block"> 到了加工点，老板们狂喜，把我们采购的海鲜直接收了，接着就开始了清洗处理。接着按照人数每人收15元加工费，另收10元五花肉的费用，烩饼及白菜免费添加，也可以再加热时免费添加烩饼及白菜，绝对充的让你满意。但是从清洗到加工，必须有人跟踪，一直到加工好，要不就不知道是谁的了，因为来品尝的人太多啦，一不留神你的就会被别人拿错。就每人全部费用平均100元以内吃的你冲破肚子。我们吃的几次站起来吃喝，充的都坐不下了。还好四人有小酒陪伴，三斤白酒助兴才有了今天的快乐。</p> <p class="ql-block"> 在去西海岸快车上你会看到好多，大叔大妈拉着购物车前往，到了泊里你也会发现到处都是停车场满满的都是来购物的，吃海鲜烩饼及喝羊肉汤的人，吃货们好像比赶大集的人还要多…</p> <p class="ql-block"> 瞧瞧这四个小哥举杯邀明月，天涯何处无芳草。人间烟火生生不息，大集深处有美食。</p> <p class="ql-block"> 泊里大集非遗文化传承，吃的不是饭，而是文化的传承。</p> <p class="ql-block"> 我在泊里大集等你一起嗨起来。出门旅行到处都是这样的牌子，我等你，等的不是你我，而是不一样的文化传承。</p> <p class="ql-block"> 这是足足的干货，我们每人均有收获。我们小时候在炉子上烤的馒头和小青斑鱼，今天又见到了，所以我们各自采购了一份。</p> <p class="ql-block">干货满满</p> <p class="ql-block">这是我们采购的一部分</p> <p class="ql-block">正在清洗处理中</p> <p class="ql-block">螃蟹加工处理中</p> <p class="ql-block">基本清洗好了</p> <p class="ql-block">加工场地，气氛满满的</p> <p class="ql-block">加工中，随时添加各种各样的材料</p> <p class="ql-block">排队等候中</p> <p class="ql-block">朴实无华的泊里人</p> <p class="ql-block">清洗处理中</p> <p class="ql-block">排队等候中</p> <p class="ql-block">一队一队的品尝人</p> <p class="ql-block">放了几根烩饼条，代表这个盆中有几个人，加工人员就会相应的添加多少烩饼和白菜。</p> <p class="ql-block">火炉都是不断添加大煤块，有吹风机带动火力，时间不会太长就加工好了。</p> <p class="ql-block">一个烟筒一个锅灶，很快就好了</p> <p class="ql-block">加工中</p> <p class="ql-block">小哥们开始品尝啦</p> <p class="ql-block">味道不错</p> <p class="ql-block">两大盆，真的很过瘾，还有羊肉汤，让你的胃从此不再寂寞</p> <p class="ql-block">添加到各自的小碗里，连汤带面的，那是一个平常无法满足的地方</p> <p class="ql-block">再看看人家是如何品尝的</p> <p class="ql-block">看看厨师如何操作的</p> <p class="ql-block">看看厨师如何处理加工</p> <p class="ql-block">小牌子的魅力，那是可以打卡的地方</p> <p class="ql-block">这是广阔的采购地方，一直到下午我们准备离开时，海鲜市场依然如故的还在。其它的商品已经陆续撤市离开。唯独海鲜烩饼还在继续被那些想品尝一下的人给牢牢的拖住了……</p> <p class="ql-block">这个是清洗处理中的地方</p>