<p class="ql-block">在这个温馨而充满期待的时刻，我们一家四口人的生日宴悄然拉开序幕。</p> <p class="ql-block">餐桌上，琳琅满目的佳肴仿佛是爱的使者，静静地诉说着家的温暖与甜蜜。</p><p class="ql-block">每一道菜都凝聚着精心挑选的食材与匠心独运的烹饪技艺，它们不仅仅是味蕾上的盛宴，更是心灵的慰藉。</p> <p class="ql-block">我跟儿子的生日是在同一个月，他早我半个月，本来说好了他的生日，回家过，但是那几天他太忙，就没回来。</p><p class="ql-block">等到我生日那天，他和儿媳妇一起过来，就算我跟儿子一起过生日了。</p> <p class="ql-block">儿媳很孝顺，买来10只大闸蟹，打开包装盒，螃蟹还活着，到处溜达，活蹦乱跳的。</p><p class="ql-block">儿子和儿媳两个人清洗螃蟹，干净后就开始蒸。原先一般都是蒸15分钟左右，但是我觉得不能以15分钟为标准，而是要根据蟹的大小而定时间。</p> <p class="ql-block">孩子们买的大闸蟹是8两一个的，个头比较大，数量还多，所以我在开锅后蒸了20分钟。</p><p class="ql-block">时间到了，关火，不能马上把蟹拿出来，要在锅里再闷5分钟，这样大闸蟹既蒸熟了，还好吃。</p><p class="ql-block">10只大闸蟹都蒸好后，先端上桌6只，由于先生不吃海鲜，我们三个人先不吃饭，坐在桌前吃螃蟹。</p> <p class="ql-block">清蒸大闸蟹肉质细嫩，膏黄丰满，象征着家庭生活的丰盈与富足。</p><p class="ql-block">母螃蟹，黄很多，公螃蟹，膏肥肉美，吃的差不多了，才开始做饭。</p><p class="ql-block">因为食材都提前准备好了，做起来很快。</p> <p class="ql-block">第一道就是红烧黄花鱼，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，寓意着年年有余，幸福美满。</p> <p class="ql-block">这条黄花鱼有一斤半重，还有两大块鱼籽，鱼籽是在煎鱼的时候，也把它给煎到两面金黄。</p> <p class="ql-block">做排骨，每个人都有每个人的做法，我的做法是先把排骨焯下水，在焯水的同时，边上也做一锅开水。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">焯好的排骨捞出来后，再放到干净的开水中冲泡一下，将排骨上的沫子冲掉再做。</p> <p class="ql-block">锅中放冰糖或者白砂糖均可，糖融化后，迅速放进排骨煸炒，使排骨的四周都均匀地沾上糖色。</p><p class="ql-block">然后再放酱油、料酒、花椒、大料、桂皮等炖肉用的食材，倒入开水开始炖。</p> <p class="ql-block">红烧排骨，做出了糖醋口味，酸甜适中，口感酥脆，恰如家人间那份既甜蜜又略带俏皮的情感交流。</p> <p class="ql-block">腰果炒鸡丁是用鸡腿肉做的。我喜欢用鸡腿肉炒鸡丁。因为鸡腿肉炒出来的菜肴特别嫩滑。</p><p class="ql-block">这道菜清新爽口，如同家人间纯粹而真挚的情感，不加雕饰，却直击人心。</p> <p class="ql-block">红烧猪蹄，软烂脱骨，这道菜也很受欢迎。</p><p class="ql-block">还炒了一道肉丝糯米笋。糯米笋是在网上买的。</p><p class="ql-block">把它和尖椒、胡萝卜或者小米椒一起炒。糯米笋香香脆脆，加上蔬菜的搭配，吃它两大碗米饭都不过分。</p> <p class="ql-block">这一桌子的菜，不仅仅是食物的堆砌，更是一次心灵的聚会。</p><p class="ql-block">每一口美食的品尝，都伴随着欢声笑语，将一家人的心紧紧相连。</p><p class="ql-block">灯光柔和，映照出每个人脸上洋溢的幸福笑容，那一刻，时间仿佛凝固，所有的忙碌与疲惫都烟消云散。</p> <p class="ql-block">生日宴不仅仅是对个体生命的庆祝，更是对家庭情感的珍视与呵护。</p><p class="ql-block">在这样一个特别的日子里，一家四口人围坐一堂，共享美食，共话家常，让爱与温暖在每一次举杯、每一次笑声中传递、升华。</p><p class="ql-block">这份团聚的喜悦，如同璀璨的星辰，照亮了彼此的生命旅程，成为心中最宝贵的记忆。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p>