川锅

老头儿

　　我爱美食，虽不入流，也勉强算得上半拉吃货。

二十世纪初，我曾在大西北、西南生活、施工数年。浩翰沙海，连绵祁连，崎岖蜀道，茂密竹林，九曲长河，秀峰云山。祖国大好河山，处处让人留恋忘返。手把羊肉大盘鸡、锅盔烤饢拉条子……各色风味小吃，时时让人大饱口福。

相比众多特色美食，我更喜好火锅，尤以四川火锅为甚。且不说那滚烫的沸水，碧绿的菜蔬，清脆的鸭肠，鲜香的肥牛，麻的安逸，辣的巴适。就那腾腾热气，侃侃而谈的氛围，也足以让人无拘无束，畅饮高歌。

工闲之余，约一二好友，寻深巷小店，沽陈年老酒，围锅而坐，红红火火，简单实惠。

飘飘雪花，暖暖火锅，真好！