富溪访茶·西溪探幽：‍ 古稀徽韵之旅

易禧外婆

富溪问茶，非遗寻香

“一生痴绝处，无梦到徽州。”古往今来，徽州以其独特的山水人文魅力，引得无数人为之神往。而位于安徽黄山的富溪乡，不仅是安徽毛峰茶的核心产区，更是孕育着深厚的非遗茶文化，宛如一颗隐匿于尘世中的明珠，踏入这片土地，青青的环绕的茶山，潺潺的清澈的溪水，空气中弥漫着的茶香便扑鼻而来，丝丝缕缕，沁人心脾。便如同翻开一部厚重的茶史典籍，散发着迷人的光辉。

我们来到一个葱郁的茶园深处，在这里我们了解了一位毛峰茶的正宗传人血四十的故事。除听这个名字我有点发笑，怎么有用数字起名的呀？娇娇导游告诉我们，谢四十的父母39岁成婚，四十岁有了他，就用最淳朴的方法给他起名叫谢四十。别看他的名字土的掉渣，但是他却是谢氏第49代传人，也是国家级非物质文化遗产黄山毛峰制作技艺的代表性传承人。

娇娇先带我们看了谢四十传承的“谢氏炒焙法”。它是北宋嘉祐元年谢氏一世祖彦俊公在富溪首创的“炒、揉、烘”制茶工艺，被认定为国家级非物质文化遗产——黄山毛峰传统制茶技艺。看着茶工熟练的翻炒、抖动、搓揉着茶叶，阵阵茶香扑鼻而来，而且在他娴熟的动作之下，香味越来越浓。最后他把揉搓好的茶叶均匀的铺撒在竹编上放在碳炉上烘烤，据说要像这样三炒三揉三烘才能出真正的毛峰茶。这就是谢氏制茶工艺。我看过无数次炒制龙井茶，而毛峰的炒制却是第一次见。在阵阵的茶香中感受到了徽派茶文化。

随后我们到了茶室，边品茶边听工作人员给我们介绍安徽的名茶。他说安徽有8大名茶，而排在前三位都在黄山。

给我们上的第一道茶就是毛峰，轻啜一口毛峰，鲜爽的滋味瞬间在味蕾间绽放，仿佛将整个春天含于口中。作为毛峰核心产区富溪乡的人，他介绍毛峰就像在轻呤一首乡曲，他说毛峰从鲜叶的采摘，那指尖轻触芽尖的微妙瞬间，到杀青时火候与手法的精妙配合，再到揉捻中力度与节奏的精准把握，直至烘干后茶叶所散发的那缕醉人的清香都是那么的妙不可言……

祁门红茶，作为世界三大高香红茶之一，有着“红茶皇后”的美誉。其茶叶色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味醇厚回甘。制作祁门红茶的工艺更为复杂，需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，其中发酵环节尤为关键，它决定了红茶的香气与口感。工作人员一边讲解，一边为我们泡上一杯祁门红茶，瞬间，茶香四溢，弥漫在整个房间。轻啜一口，那醇厚的滋味在舌尖散开，先是微微的苦涩，而后转为甘甜，回甘持久，那股温热而浓郁的口感，恰似岁月沉淀后的深沉韵味令人陶醉。

　　工作人员介绍除了毛峰茶和祁门红茶，猴魁茶也是黄山的特产之一。猴魁茶的外形独特，扁平挺直，魁伟重实，两叶抱一芽，宛如含苞欲放的白兰花。它的口感鲜爽醇厚，回味甘甜，有着独特的“猴韵”。

我很好奇，这茶为什么叫猴魁？

猴魁生长环境要求严苛：产区多位于海拔300米以上，森林覆盖率高，土壤多为乌沙壤、黄棕壤等，土质肥厚，pH值约为5-6，气候温暖，降雨量丰富，空气湿度大，日照时间长且多雾，符合“高山云雾出好茶”的环境特点。而且采摘标准严格：采摘期短，每年仅15-20天左右，一般在谷雨至立夏期间，立夏前停采，通常采一芽三四叶。产量稀少：受生长环境、采摘时间和制作工艺限制，产量有限，核心产区的猴魁更为珍稀 。

传说率先制作猴魁的人叫王魁，他发现野生茶树，因茶树多生长在悬崖峭壁，采摘难度大，他训练猴子帮忙采摘，后人为纪念他的采茶方法，将茶叶起名为猴魁。哈哈，民间传说让猴魁增加了故事情节和神秘感。

因为猴魁价格昂贵，所以我们只是看了猴魁的“倩影”，并没有品尝它的滋味。

最后品尝了一杯黄山贡菊，清凉甘甜的滋味弥漫开来，为这场茶之盛宴添上一抹别样的清新。

古稀汉服，茶山寄情

在品茶之余，我也有幸体验了一次独特的经历——穿上汉服。对于我这样一位 75 岁的老人来说，本以为生活的色彩渐趋平淡，然此次富溪之行，却如一抹绚丽晚霞，映照出别样的精彩。汉服是一种陌生而又新奇的服饰。望着那精美的服饰，既有着对传统文化的敬畏与向往，又有着对自身年龄的些许顾虑，担心能否驾驭这穿越千年的华服。犹豫再三，终是鼓起勇气穿上。当穿上汉服的那一刻，仿佛穿越时空，回到了古老的徽州。那细腻的布料，精致的刺绣，无不展现出传统文化的魅力。我今年已经七十五岁，平安保险公司为我们安排了一个别具风味的活动，所以人都挑选一套自己喜欢的汉服上茶山，逛古城。并安排了专门的摄影师随团拍照。

当衣袂随风轻舞，漫步于茶山之上，内心的忐忑渐渐被一种奇妙的情感所取代。嫩绿的茶芽与汉服相互映衬，仿若穿越时空的交融。偶遇其他游客，那一道道羡慕的目光如春日暖阳，洒落在心间，所有的纠结烟消云散。在这古老的茶乡，身着汉服，仿佛与这片土地的历史文化紧紧相拥，成为了一道独特的风景。

西溪漫步，画里觅幽

告别富溪乡，我们来到了风景如画的西溪南。西溪南，素有中国“绿野仙踪”之称，这里的美景果然名不虚传。踏入这片土地，仿佛置身于一个绿色的童话世界。古老的村落，被郁郁葱葱的树木环绕，一条清澈见底的溪流蜿蜒而过，溪水潺潺，流淌着岁月的痕迹。溪边的枫杨林，高大挺拔，枝叶繁茂，阳光透过树叶的缝隙洒下，形成一片片金色的光斑，宛如梦幻般的仙境。

我们穿着汉服走在西溪南的小道上，意外地收获了许多羡慕的眼光。那些目光中，有对汉服的喜爱，有对传统文化的尊重，更多的是对一位古稀老人勇于尝试新事物的赞赏。那一刻，心中的纠结与不安烟消云散，取而代之的是一种前所未有的美好心情。这种心情，如同春日里绽放的花朵，灿烂而又温暖。

沿着溪流漫步，脚下是松软的泥土和落叶，发出沙沙的声响，仿佛是大自然演奏的美妙乐章。村落中的古民居，白墙黛瓦，错落有致，马头墙高高耸立，彰显着徽派建筑的独特魅力。墙上爬满了藤蔓，绿意盎然，给古老的建筑增添了一份生机与活力。村中的居民，过着悠闲自在的生活，或在门口晒太阳，或在溪边洗菜，脸上洋溢着淳朴的笑容，让人感受到一种浓浓的田园气息。

古老的徽派建筑错落有致地分布在两岸，白墙黛瓦在绿树的掩映下更显素雅。那斑驳的墙壁，仿佛在默默诉说着岁月的故事。村中的小径蜿蜒曲折，漫步其间，犹如置身于一幅天然的水墨画卷。每一步都能发现新的景致，或是墙角绽放的小花，或是庭院中精美的木雕。在这里，时间仿佛放慢了脚步，心灵也得到了前所未有的宁静与慰藉。此次富溪与西溪南之行，于古稀之年，品非遗茶香，着汉服留影，赏西溪盛景，实乃人生中一段难忘且珍贵的经历，为岁月长河增添了一抹璀璨的亮色。

在西溪南，时间仿佛变得很慢很慢。我们尽情地拍照留念，想要将这美好的瞬间永远定格。每一张照片，都是一幅美丽的画卷，记录着这片土地的山水人文，也记录着我古稀之年的难忘之旅。此次富溪乡与西溪南之行，不仅让我领略了安徽非遗传承茶文化的博大精深，品尝到了毛峰、祁门红茶等香茗的独特韵味，更让我在 75 岁的高龄，体验了穿汉服的新奇与美好，欣赏到了西溪南如诗如画的美景。这是一次难得的人生体验，将永远珍藏在我的记忆深处，成为我心中一抹永不褪色的徽韵亮色。