<p class="ql-block"> 我有个毛病就是所生活过的城市，我都会刻意把她摸透。多少条街，什么巷，历史上她们都起到了什么作用以及现在她们都有哪些名吃小喝。除了语言的漏洞，大家都以为我是城市原民！例如北京上海，文化历史的博大精深，以及道路阡陌，语言特色，地方名吃，如数道来…</p><p class="ql-block"> 这些年断续的在太原，基本也把太原的各领域的特色摸个门儿清。本次主要是聊聊太原的一道名吃。</p><p class="ql-block"> 这道名吃叫"头脑"。它是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，需要挂灯笼照明，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。</p><p class="ql-block"> 太原在北魏时期就是游牧部落民族，虽然现在看不出来太原和风吹草低见牛羊有半丝瓜葛，但是在生活的小细节尽显其中，比如早晨起来吃羊肉，在别的地方，大清早都是以清淡食品为准的，刚醒了就吃这么油腻的东西，肠胃实属不允许，但这里的习惯是世代相传下来的，主要就是为了增加御寒功能。所以夏天会有一部分店家终止供应头脑，毕竟现在大家不用大早出去放牧嘛！</p><p class="ql-block"> 我无论春夏秋冬，基本都是半月左右喝一次头脑。很多人喝不了那种类似中药的独特异味，但是对于我这种人恰恰相反，越是有挑战的味道，越是我的最爱，类似北京豆汁儿，浙江腌鱼，武汉臭豆腐等等。吸引我的是那壶标配黄酒，其次是提高身体免疫力的中药配方，当地常喝头脑的人们是不容易被流感等季节性的传染病碰触到的。</p><p class="ql-block"> 每当吃完会大汗淋漓，晕晕乎乎，飘飘欲仙，那种感觉是十分的美好，人间幸福不过如此，哈哈！</p><p class="ql-block"> 太原是个宜居城市，简称“并”，古称晋阳，别称并州、龙城。中国山西省省会。太原市东、西、北三面群山合抱，中南部为汾河河谷平原，整个地势北高南低。“古交旧石器文化遗址”的发现，早在10万年前太原区域就有人类居住。气候宜人，因三面环山，夏天清新凉爽。城市规划合理科学，随着年轻新高素质血液的注入，加上原民文化的纯朴善良，使她更加文明和谐！</p><p class="ql-block"> 社会的进步离不开科学发达，手机的地图会引你走到每一个角落也不会迷路，甚至能告诉你即将乘坐的车辆到达了什么地方，一览全图！</p><p class="ql-block"> 偶尔会嘲笑亲友住三十年的地方还摸不清大街小巷。其实也是不对的，各自的人生观不同，要尊重对方的人生观，三观，自己绞尽脑汁头发落一大把的去探讨，不一定是别人的向往，人家的关乎的事情，也不一定是你向往的！各自安好，寻其快乐，那是最好的选择。</p>