关于中国茶文化，古人到底有多讲究？

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关于中国茶文化，古人到底有多讲究？

中国茶文化源远流长，古人对茶的讲究程度令人惊叹。“茶”字最早在我国的《神农本草》一书中出现。茶的品饮方式历经千年演变，上至帝王将相、文人墨客、诸子百家，下至贩夫走卒、平民百姓，皆对茶钟爱有加。从唐代起，茶的含嚼习惯转变为煎服，泡茶方式更是层出不穷。

唐代，泡茶步骤依次为列具、取火、取水、炙茶、碾磨、罗茶、煮水、投茶、加盐、育华、酌茶。

宋代，泡茶过程为列具、炙茶、碾茶、罗茶、烧水、熁盏、置茶、候汤、调膏、冲点击拂、鉴赏汤花、闻香尝味。

到了明代，朱元璋觉得饼茶和团茶制作工序复杂，耗费大量人力物力，于是下旨“废团改散，废蒸改炒”“罢造龙团，唯采芽茶以进”。

清代流行盖碗茶，直接冲泡，用茶盖轻轻拨动茶汤。可见，古人在茶文化上的讲究贯穿各个朝代，不断发展和传承。