亲身体验西红柿的功效与作用（总第625）

西部明镜

　　俗话说：营养价值高、能益寿延年的食品，决定了价格的高低。

十.一期间有机会去了趟内地一、二、三、线城市，惊奇的发现西红柿价格普遍在每市斤10元高价位区间。这种价格对于种植了两年蔬菜的我来说是比较敏感的，带着这种敏感，我咨询过医学、美食专家们的看法，他们普遍认为，作为蔬菜瓜果，其含有的营养价值高低，最终决定价格的走向。这是当今人们普遍所追求健康长寿的需求所决定的。

比如：西红柿的功效与作用。西红柿是许多家庭餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素，卫生素c和B组维生素，龙其是维生P的含量居蔬菜之冠，具有润肠通便，调节血压，美容养颜等作用。

1.润肠通便：西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有助消化润肠通便的作用。

2.调节血压：西红柿含有钾，能促进血液中的钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，适量食用可帮助调节血压。

3.美容养颜：西红柿含有番茄红素的物质，具有独特的抗氧化作用，可以减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，经常适量食用西红柿，具有一定美容养颜的效果。

我种了两年的蔬菜，自然比没种菜前，经常食用无公害蔬菜的品种和蔬菜的量增加了许多。特别是丝瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、黄心娃娃菜、芹菜等诸类营养价值较高的品种后，我的身体有了明显的变化。

变化之一，经常食用丝瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、黄心娃娃菜、芹菜后，我脸部和手部的老年斑块，明显减少了许多。

变化之二，血压由以前的90至150汞柱降至稳定在70至130汞柱。

变化之三，肠道胃功能明显改善和增强了，再没有出现过便秘，胃不适的现象。

变化之四，保持心态健康大脑思维清晰敏捷，防止老年痴呆。