茼蒿豆腐

白翠青【乾青】

<p class="ql-block">作者:白翠青【乾青】</p><p class="ql-block">美篇号:32495137</p><p class="ql-block">工具:HONOR 80</p><p class="ql-block">时间:2024.12.3</p><p class="ql-block">地点:黑龙江省伊春市</p><p class="ql-block">备注:看抖音学习了一道家常菜,茼蒿炒豆腐,练习做了,分享与美友。</p> <p class="ql-block">清晨的阳光透过窗帘洒在厨房的瓷砖上,我拿起水龙头旁的菜篮,开始清洗新鲜的茼蒿。这些茼蒿叶子鲜嫩,茎部清脆,每一根都透着大自然的生机。洗菜的过程中,我不禁想起了小时候在乡下老家,母亲常常在院子里种上一排排茼蒿,每当收获季节,我们全家都会围在一起,享受这道简单却美味的家常菜。</p> <p class="ql-block">洗净的茼蒿被我仔细切碎,放在案板上备用。旁边是一块刚刚从冰箱拿出来的豆腐,洁白如玉,散发着淡淡的豆香。我将豆腐轻轻压碎,与切好的茼蒿混合在一起,用筷子搅拌均匀。这简单的动作仿佛能让人感受到家的温暖,每一次搅拌都像是在回忆那些美好的时光。</p> <p class="ql-block">豆腐和茼蒿的混合物被倒入一个大碗中,我加入了一些切好的香葱和蒜末,再次搅拌均匀。这些简单的食材在碗中交织在一起,散发出诱人的香气。我站在厨房里,闭上眼睛,深深地吸了一口气,仿佛能闻到童年的味道。</p> <p class="ql-block">锅里的油已经开始微微冒烟,我撒入一些葱花和辣椒碎,瞬间,厨房里弥漫起一股浓郁的香味。这些调料在热油中迅速释放出香气,让人食欲大开。我拿起勺子,轻轻地翻动着,让每一片葱花和辣椒碎都能均匀受热。</p> <p class="ql-block">接下来,我将拌好的茼蒿豆腐碎倒入锅中,快速翻炒。锅铲在锅中翻飞,发出“滋滋”的声音,茼蒿的清香与豆腐的鲜美在高温下完美融合。我不断翻动,确保每一块豆腐都能均匀受热,每一根茼蒿都能充分吸收调料的味道。</p> <p class="ql-block">最后,我撒入少许盐,继续翻炒几下,直到所有食材都均匀地裹上了调料。关火,将这道茼蒿豆腐盛出,放在盘子里。看着这盘色泽鲜亮、香气扑鼻的菜肴,我不禁感到一阵满足。这不仅是一道普通的家常菜,更是我对家的记忆和情感的寄托。</p> <p class="ql-block">吃饭的时候,家人围坐在一起,每个人都夹了一筷子茼蒿豆腐。大家纷纷称赞这道菜的美味,我微笑着听着,心里暖洋洋的。这道简单的菜肴,不仅填饱了我们的肚子,更温暖了我们的心。在忙碌的生活中,能有这样一顿温馨的家常便饭,真是一件幸福的事情。</p>