跨越重洋的重逢~永和园里的珍贵时光

陶子（拒闲聊）

大姐姐远渡重洋，从那遥远的澳大利亚归来，81岁的老人，不顾长途飞行的疲惫与辛劳，毅然踏上那跨越国际的航班的飞机，度过了十几个小时的漫长时光，她老满心都是对故土与亲人的思念。听闻大姐姐回国探亲的消息，我们姐弟妹几人满心欢喜，激动不已，早早便盼望着这团圆时刻。 12 月 1 号上午 11 点，我们齐聚于充满金陵韵味且深受本地民众青睐的老字号永和园酒楼。它犹如一位历史的见证者，在岁月长河中屹立不倒，以其独树一帜的风味，紧紧牵系着一代又一代南京人的心与胃。永和园不仅仅是一个用餐的地方，更是一种情感的寄托，一种对家乡味道难以割舍的情怀所在。 踏入永和园，那古旧的招牌、传统的装修风格，瞬间将我们带入一种怀旧的氛围之中。本地食客们或是家庭聚餐共享天伦，或是老友相约畅叙旧情，畅谈往昔之地。 在温馨的包间里，我们围坐在一起，眼中满是重逢的喜悦。大家的脸上都洋溢着发自内心的笑容，那些许久未见的思念仿佛都化作了此刻眼中的光芒。 从过去的点点滴滴，到这些年各自生活里的酸甜苦辣，每一段回忆都成了此刻珍贵的谈资。 亲情的温暖弥漫在每一寸空气中，让这个团聚的时刻显得无比美好且难忘。 餐桌上，珍馐美馔热气腾腾，香气袅袅升腾，肆意撩拨着众人的嗅觉神经。大家围坐一团，纷纷举箸，在品尝美味的间隙，你一言我一语地畅聊起来。欢声笑语与食物的香气交融缠绕，似有千言万语要倾诉，那热烈的氛围，如冬日暖阳般暖人心扉。 我在美团精心挑选，团购了 8 - 10 人份的福禄寿喜尾牙宴套餐。其菜品丰富多样，荤素搭配合理，山珍海味齐聚，佳肴美馔满桌。从精致前菜到丰盛主菜，再到可口甜品，每一道都彰显着独特风味，为聚会增添了满满的仪式感与美味享受。 接下来，我就把那些深得我心的经典菜肴分享给诸位。这些菜肴于我而言，不仅仅是味蕾上的享受，更承载着独特的情感与难忘的记忆，每一道都有着别具一格的魅力，值得大家一同品味领略。 什锦蔬菜 这道什锦蔬菜堪称南京年节餐桌上的经典。丰富的食材搭配，恰似一场味觉与视觉的盛宴。冬笋的脆嫩、胡萝卜的甜润、茨菇的绵香，在锅中交织出独特的风味旋律，每一口都能品出岁月沉淀的醇厚与家的温暖气息。 盐水鸭 南京盐水鸭是南京著名特产及金陵菜代表之一，也是中国地理标志产品，又称桂花鸭，有着两千五百多年制作传统。具有咸甜清香、口感滑嫩等特点，肉质玉白、油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口盐水鸭是南京的文化符号之一，承载着南京人对家乡的深情厚谊，也是外地游客到南京必尝的美食。它家制作的盐水鸭，咸甜清香、口感滑嫩，肉质玉白、油润光亮，皮肥骨香，咸鲜可口。 熏鱼 熏鱼口感层次分明，外皮焦香，内里鱼肉鲜嫩多汁，甜咸交织的味道在舌尖上散开。作为冷盘开胃，又能在正餐中增添独特风味，是众多食客难以抗拒的美味，在江浙沪一带的宴席与家常餐桌上都占据着重要的一席之地。 木耳香菇烤麸 永和园的香菇黑木耳烤麸，尽显江南美食的精致韵味。香菇的醇厚芬芳与黑木耳的爽脆口感相得益彰，三者在浓郁的酱汁中相互交融。精心烹制后，烤麸吸满了鲜美的汤汁，咬上一口，满是软糯与鲜香，香菇的独特菌香和黑木耳的清新在齿间回荡，那丰富的口感与和谐的味道，堪称素食中的经典，令人回味无穷，是南京美食文化里的一颗璀璨明珠。 干切牛肉 它没有过多的修饰与繁杂的烹饪工序，最大程度地保留了牛肉的原汁原味。切片后的牛肉纹理清晰可见，色泽诱人，口感绵密好吃。 鸡汁煮干丝 干丝质地软嫩又不失韧性，每一根都吸饱了鲜美的鸡汁。鸡汁是这道菜的灵魂，浓郁醇厚，带着鸡肉特有的鲜香。入口时，干丝带着鸡汁的咸鲜，味道浓郁，口感顺滑。 红糖糯米藕 莲藕口感软糯，还带着一点脆劲，中间的糯米被煮得黏黏的，每一粒都很饱满。红糖的甜香浓郁，它的甜味完全渗透到藕和糯米之中，吃起来香甜可口，软糯香甜，紧实有弹性，别有一番风味。 芙蓉炒虾仁 蛋清搭配虾仁，这道菜看着就清爽，入口爽滑，口味清清爽爽，营养丰富，而且芙蓉还寓意着富贵吉祥，值得尝试。 蟹黄嫩豆腐 一碗蟹黄豆腐，让我想起外婆无尽的爱。往昔的岁月里，外婆总会精心烹制这道菜。那细腻的豆腐与鲜美的蟹黄相互交融，每一口都是家的味道，每一勺都满溢着外婆深沉的关怀与宠溺，让我不知不觉中多吃了许多，也将这份温暖的滋味永远铭刻心间。 金汤酸汤肚 夹起一块猪肚放入口中，首先感受到的是酸汤的开胃刺激，随后猪肚的脆嫩与鲜香在齿间散开，那种丰富的口感层次令人陶醉。而浸润在汤汁中的配菜，如金针菇、木耳等，也吸收了金汤的精华，变得酸辣可口，为整道菜增添了更多的风味与口感变化。 蒜爆活鲈鱼· 鲜嫩细腻，大蒜经过爆香后散发浓郁的蒜香，与鲈鱼搭配在一起，蒜香充分渗透到鱼肉之中，既去腥又提味。那鲜美的滋味在舌尖散开，每一口鱼肉都饱含着浓郁的香味，嘎嘎好吃、嘎嘎下饭且嘎嘎正宗的美味佳肴！ 干锅香牛蛙 干锅香牛蛙，又香又鲜，真的太绝啦，微辣Q弹，用来下饭再合适不过了，而且正宗的做法做出来更是让人回味无穷。 白菜牛腩锅 味道很棒，牛腩炖煮后软烂入味，带着醇厚的肉香，入口鲜香又有嚼劲。白菜吸收了牛腩的汤汁，变得格外鲜美，白菜叶软糯清甜，整体汤汁浓郁，鲜香，让人吃得很满足。 皮肚虾滑黑木耳 皮肚爽滑有嚼劲，咬起来嘎吱嘎吱的；虾滑鲜嫩弹牙，满满的虾肉鲜味；黑木耳脆嫩爽口，还带着独特的菌类清香。三者搭配在一起，口感丰富有层次，味道鲜香可口。 茨菇大祘炒咸肉 茨菇口感粉粉面面，带着独特的清香，越嚼越有滋味。大蒜翠绿鲜嫩，增添了一份清爽的蒜香和脆爽口感。咸肉经过炒制，咸香风味被充分激发出来，油脂渗出，让整道菜变得油润鲜香。 珍菌老鸡煲 肉质紧实却不失软烂，鸡肉的鲜香浓郁醇厚，鲜香清甜，营养丰富又暖身，很适合慢慢品尝享用。 千层润油糕 它的外观很吸引人，有着层层叠叠的结构。口感软糯、滋润，糕体细腻。油润的质地让它入口顺滑，不会觉得干噎。甜味适中，不会过于甜腻，那恰到好处的甜味在舌尖散开，给人带来满足感。 赤豆小元宵 煮得软糯，赤豆沙沙的，散发着浓郁醇厚的豆香，口感绵密，味道清甜。小元宵白白嫩嫩、小巧玲珑，吃起来软糯Q弹，很是劲道。 蟹壳黄烧饼 烧饼甜咸两种口味，咸口的馅料香气浓郁，有葱油、猪肉等成分。甜的馅料是白糖与黑芝麻，无论是哪种口味，都带着浓郁的烘烤香气，让人品尝后唇齿留香。 什锦水果盘 吃完饭后，来一盘什锦水果盘，清爽又解腻，西瓜，哈密瓜，新鲜水果汇聚在一起，清甜多汁，不同的口感果香在舌尖交织，既能帮助消化，又能给味蕾带来美妙体验，让人吃得满足又舒心。 除此以外，他家的各式小吃也是比较经典地道的，每个菜都不踩雷，放心点。 相聚的时光犹如白驹过隙。但正是这短暂的相聚，让我们更加珍惜彼此。那些谈天说地的畅快、分享趣事的欢乐，都化作了心底最珍贵的宝藏。即使日后远隔千里，只要想起这些美好瞬间，便能感受到那份温暖与慰藉，心中便会涌起无尽的力量，让我们坚定地迈向未来，相信亲情的纽带永远不会断裂，无论身处何方，亲情的力量始终与我们同在，永不消散！