<p class="ql-block">美篇昵称：玫瑰花儿开</p><p class="ql-block">美篇号：62913764</p> <p class="ql-block">今日分享</p><p class="ql-block">山药饼</p><p class="ql-block">炸暑条</p><p class="ql-block">肉末炒四季豆</p><p class="ql-block">拌凉皮</p><p class="ql-block">剁椒鱼头</p><p class="ql-block">烤原味鸡</p><p class="ql-block">分别用煎、炸、炒、凉拌、蒸、烤的烹饪方式分享今日的美食</p> 山药饼 <p class="ql-block">山药蒸熟</p><p class="ql-block">压成泥</p><p class="ql-block">加低筋面粉</p><p class="ql-block">加白砂糖</p><p class="ql-block">揉成光滑面团</p><p class="ql-block">分成剂子</p><p class="ql-block">揉圆压扁</p><p class="ql-block">表面洒上白芝麻</p><p class="ql-block">煎至两面金黄即可</p> 炸署条 <p class="ql-block">土豆切条，洗去表面淀粉</p><p class="ql-block">锅中水烧开，切好的土豆煮1～2分钟捞出</p><p class="ql-block">控干水分，放入淀粉拌匀，每一根土豆都要裏上淀粉</p><p class="ql-block">油温6～7成热，放入土豆条，炸至表面金黄捞出</p><p class="ql-block">待油温升高，再复炸一次</p><p class="ql-block">外脆里嫩的署条就炸好了，配上番茄酱非常好吃</p><p class="ql-block">油炸不建议多吃，偶尔换一下口味可以。</p> 肉末四季豆 <p class="ql-block">煎炒锅冷锅冷油</p><p class="ql-block">放蒜末煸出香味</p><p class="ql-block">放肉末炒至变色</p><p class="ql-block">放入四季豆拌匀</p><p class="ql-block">加一丢丢的水</p><p class="ql-block">形成蒸气锁转小火5分钟</p><p class="ql-block">加生抽调咪收汁</p><p class="ql-block">小红椒点缀</p> 拌凉皮 <p class="ql-block">主料：凉皮</p><p class="ql-block">配料：鸡胸肉、黄瓜、花生、香菜、白芝麻</p><p class="ql-block">调料：葱花、生抽淋上热油，加凉拌醋、白糖、麻油</p><p class="ql-block">凉皮过一下凉下水，沥去水分，煮熟的鸡胸肉撕开，黄瓜擦丝，加花生和香菜，加入调好的料汁拌匀，洒上白芝麻点缀</p> 剁椒鱼头 <p class="ql-block">先炒剁椒放凉备用</p><p class="ql-block">鱼头洗净，加葱、姜、料酒腌制20分钟</p><p class="ql-block">腌制好的鱼头拣去葱姜，擦干水分</p><p class="ql-block">放入炒好的剁椒，葱、姜</p><p class="ql-block">锅中水开蒸10～12分钟，关火闷3分钟</p><p class="ql-block">拣出葱姜，放蒸鱼豉油、姜、蒜未和葱花</p><p class="ql-block">淋上热油即可</p> 烤原味鸡 <p class="ql-block">鸡洗净</p><p class="ql-block">擦干水分</p><p class="ql-block">加盐、葱、姜</p><p class="ql-block">腌制5个小时以上</p><p class="ql-block">煎炒锅预热</p><p class="ql-block">腌制好的鸡拣去葱姜</p><p class="ql-block">擦干水分</p><p class="ql-block">小火烤35-～40分钟</p><p class="ql-block">翻面再烤5至10分钟</p><p class="ql-block">把鸡油烤出来</p><p class="ql-block">原汁原味</p><p class="ql-block">直接手撕</p><p class="ql-block">非常好吃</p><p class="ql-block"><br></p>