<p class="ql-block">撰文✍🏻️王建成</p><p class="ql-block">图片★网络/致谢原图作者</p><p class="ql-block">音乐🎵平静之秋 美篇</p><p class="ql-block">编辑✍🏻️王建成 美篇号：7555486</p> <p class="ql-block"> 合肥，这座历史悠久的城市，不仅承载着千年的文化底蕴，更孕育了独具特色的美食文化。从街头小吃到传统名菜，合肥美食如同一幅丰富多彩的画卷，散发着诱人的魅力。</p> <p class="ql-block"> 合肥的传统美食，是岁月沉淀的瑰宝。庐州烤鸭，皮脆肉嫩，香气四溢。烤制后的鸭子表皮金黄油亮，仿佛被阳光亲吻过一般。一刀下去，皮下油脂渗出，鸭肉鲜嫩多汁，搭配上甜面酱、葱丝，用薄饼卷起，放入口中，鸭肉的醇厚、酱的香甜、饼的软糯相互交织，在舌尖上奏响一曲和谐的交响乐。李鸿章大杂烩则是将多种食材汇聚一锅，海参、鱼肚、鱿鱼等食材在浓郁的汤汁中炖煮，既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，每一口都是对味蕾的极致挑逗。</p> <p class="ql-block"> 隐匿于老城区小巷中的老字号，宛如明珠般散发着迷人的光芒。梨花巷里的一家小店，专卖合肥传统的小刀面。面条劲道有嚼劲，汤头是用大骨熬制数小时而成，清澈见底却滋味醇厚。卤汁浓郁的大肉，肥瘦相间，铺在面上，再撒上一把葱花、香菜，简单却不失美味。七桂塘的一家点心铺，传承着合肥传统点心制作工艺。大麻饼，表面洒满芝麻，内馅香甜，咬上一口，芝麻的香气瞬间在口中散开，甜而不腻。</p> <p class="ql-block"> 合肥美食，不仅仅是一道道菜肴，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。它见证了合肥这座城市的发展变迁，承载着合肥人民的生活记忆。无论是节日庆典，还是日常欢聚，美食总是不可或缺的一部分。它让人们在品尝美味的同时，感受到家的温暖，体会到浓浓的乡情。让我们走进合肥的大街小巷，探寻那些隐匿的珍馐佳肴，品味合肥美食独特的魅力，让合肥美食文化在岁月的长河中熠熠生辉，走向更广阔的天地。</p>