<p class="ql-block"> 食品安全一直是学校安全工作的重中之重，为进一步落实食品安全法律法规和相关规章、规范性文件要求，不断提高食堂从业人员食品安全责任意识，规范操作流程和行为。培丰田地小学食堂采取自主经营的模式，确保为师生提供最物美价廉的午餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 学校成立膳食委员会，负责食堂管理，家委成员监督管理。经过三方询价，确定供应商，再聘请厨房工作人员加工。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、定期培训，紧抓安全</p> <p class="ql-block"> 培训强调：加强责任心，提高思想认识，做好食堂各项工作；要规范加工流程，不能颠倒顺序；严把卫生关，尤其贮藏室、操作间、餐厅，要保持干净整洁；及时填写各项表册，避免拖拉遗漏，对食品留样等做好记录；严格查验米、面、油，是否发霉、变质等；加强个人卫生，勤剪指甲，勤洗头，勤换工作服，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生干净整洁；保证饭菜质量，让师生吃的饱，吃的好。</p> <p class="ql-block">二、严格检查，确保安全</p> <p class="ql-block"> 膳食委员会成员定期深入到食堂的库房、备餐室和厨房等地，详细听取了学校食堂负责人关于食堂管理和食品安全工作的汇报</p> <p class="ql-block">三、校领导和家长陪餐 传递满满幸福</p> <p class="ql-block"> 陪餐是孩子们用餐安全与健康最有力的保障和监管，给家长一份安心、送学生一份健康。参与家长陪餐，是家校沟通的桥梁，促进学校餐饮质量的提升，为孩子们的健康成长保驾护航。</p><p class="ql-block"> 家长陪餐，陪出信任、也陪出责任，孩子能够在学校吃好喝好是食堂工作的重中之重，家长陪餐能够及时的发现和解决食堂管理中存在的问题，提高学校食堂供餐质量和创新，提升孩子的健康生活品质，确保食品安全。今后我校将全面提高学校餐厅食品安全管理水平，让孩子在学校吃的营养，吃的安全，吃的健康，让孩子吃好，让家长满意，让社会放心。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 安全工作重于泰山，食堂食品安全更要警钟长鸣，我校将进一步树立“安全第一”的理念，始终紧绷安全第一这根弦，筑牢校园食品安全防线，为师生营造一个安全的学习生活环境。</p><p class="ql-block"> 编辑：杨萍</p><p class="ql-block"> 监制：郭桂忠</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>