广东新会陈皮之乡

武汉关山书画院

2024年11月10日，一大早，我们从珠海金湾出发，驱车准备赶到江门市去看梁启超故居纪念馆。沿途是大大小小的海湾和白色保温的池塘，却看不到那金黄的稻田。



在高速公路上跑了半个小时以后，路边晒的白色的陈皮和广告吸引了我们的思绪。这是个陈皮的故乡。公路两边都是一群的陈皮农庄。一个成品博物馆的老板告诉我们，他的博物馆里有30年，40年的陈皮。向我们介绍了功能后，请我们喝陈皮茶。新会陈皮啊，我们被大街两巷晒的陈皮惊呆了。



 剝皮凉晒

茶坑的陈皮卖到360元一斤！

由于山水，气候的影响，茶坑村的陈皮，气味浓郁芳香，成为出口创汇一个新的产业。

一个小小的茶坑村，出了一个伟大的政治活动家。现在新会陈皮，它的养生健身被人们所认识，很快发展为一个新的产业实体。

新会陈皮主要有以下効用：

一是在调味上，它能增添食物的风味。在烹饪肉类、海鲜等菜肴时加入，可去腥、增香，像陈皮鸭就是一道有名的菜肴；在制作甜品、饮品时使用，例如陈皮红豆沙，会让口感更丰富。

二是在药用方面，它有一定的理气健脾功效。可以改善脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、食欲不振等情况。同时还能燥湿化痰，对咳嗽痰多、胸膈满闷等有一定的缓解作用。

三是在保健方面，新会陈皮含有挥发油等成分，有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，在一定程度上起到延缓衰老的效果。



新会茶坑，这个曾不被人所关注的一个地方，不仅仅是梁启超的故乡，它又是新会陈皮的著名圣地。它用陈皮的内涵和精神为中华民族伟大复兴和健康输送了经济发展和民族的骨干力量。

拍摄由珞珈山人完成，

编辑合成马振廷，

部分文字来自网络

2024年11月15日

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来到陈皮之乡，期待着能品尝到正宗的广东陈皮茶味道！