红薯山药蒸饼

萍

红薯和山药都是人们歺桌上的普通食材，富含多种人体所需的营养成份，且食法多种多样。今用两种食材搭配一起，做一款蒸饼：

食材：红薯一根，山药二根，糯米粉，白砂糖，奶粉，牛奶适量。

山药，红薯洗干净，去皮切块分别上锅蒸熟，压成山药泥和南瓜泥。趁热在山药泥里加入适量牛奶和白砂糖，揉成一个山药糯米面团。在红薯泥中加入适量奶粉及白砂糖，并小量多次加入糯米粉，把它揉成一个红薯面团。由于我用的是水份较多的红薯，所以用奶粉代替牛奶。

把两份面团搓成长条，分成剂子，找一个月饼模具，把山药及红薯剂子放入模具中，按压成型，依次全部做成生胚，小巧玲珑，是不是很可爱呢？

把生胚垫上油纸，放进开水锅中，隔水蒸12分钟，焖3分钟。

红薯山药蒸饼出炉啦！黄白双色，小小一块，奶香浓郁，软糯香甜！本来想做山药蒸饼的，因为买不到紫色山药，所以用了水份较多的红薯，吃起来比山药做的更软一些，也尝试了一种小点心做法，喜欢吃的朋友，我建议用水份较少的红薯较好操作，口感也更好！