潮汕美食之旅（4）

李巧英

俗话说，天下没有免费的午餐，优惠团费的后面必然有购物紧随其后。

‌广东揭阳玉器市场‌：位于广东揭阳市，有“亚洲玉都”之称。揭阳以中高端翡翠著称，中国85%的高端翡翠都出自这里，适合购买高端翡翠的消费者。

揭阳不产玉，何以成为玉都？其实，早在清光绪三十一年（1905年）起，因所在之地偏僻，农耕条件受到限制，揭阳阳美村的部分村民开始利用农闲时间，穿街走巷回收旧玉器进行翻新加工，把加工经营玉器作为维持生计的一种手段。解放后，该村成立了集体性质的回收旧杂玉器组，收购旧玉器加工后支援国家出口。

此后，有村民前往缅甸赌石成功，赚了上亿元，由此带动更多村民走上了玉石加工的道路，渐成规模，揭阳由此成为专门从事玉石加工的玉都。玉器加工工艺也被评为国家非物质文化遗产。

11月25日，开启购物旅程，来到阳美村，这个村是一个集玉器生产、加工、贸易于一体的玉器专业村，是亚洲玉都、中国玉都揭阳的核心产业区。

翡翠这种石头的魔力真心让中国人着魔，这个只有700多户，3千多口人的小村庄，家家都有玉雕师傅，人人都做玉石生意，成千上万的玉器商人带来大把的钞票，带走价值连城的各色成品。全村工农业生产总值数亿元。农民人均月收入万元左右。真是全民皆富...

我们去的第二家公司是是个私人订制公司。公司的布置似乎比较文化。

玉石的密度很大，看着不大的石头，重得却搬不起来。

这些石头不仅重，而且贵。看见这块石头了吧？一块石头价值30万，呀呀呀，好贵重啊。

一溜石头价值百万！！！啧啧啧啧……

阳美从昔日的普通乡村，一跃成为坐拥千亿资产的翡翠都城，阳美人俨然成了当今翡翠业界之翘楚。有谁曾想，阳美今日的辉煌之路竟然是一件翡翠赌石铺就，阳美的崛起堪称一部经典的赌石传奇。因为正是这件赌石才使阳美人淘到了第一桶金，从而成就了阳美后来的辉煌。可以说，这块毛料见证了阳美人的崛起和发展。

我们被导游带进一间办公室，进来一个小伙子说是来让大家听课课。不知道是不是先抑后扬的套路，反正开始大家都有一搭没一搭的闲聊，从他自我介绍说自己毕业于中国地质大学的研究生，是珠宝设计师开始，进入了正式“讲课”。

他打开话匣，如数家珍，头头是道地讲了各种关于玉石的基本知识。这个来自吉林普通工薪家庭的孩子，凭着自己读书考上了好大学，学了好专业，改善了自己的生活，事实上生存的能力要远远大于学历，但学历又是生存实力的阶梯。

大家不断提问，弥补这方面知识的匮乏。

不知道孙设计师看到我写的这些会怎么想，但我是给他做宣传的，不谢没关系，我毕竟是实录。

这块墨玉龙凤玉佩也是孙设计师的得意作品。

说到兴起，孙设计师拿出自己设计的一套生肖挂坠，从设计理念到文化背景，从美学意象到寓意内涵。居然让大家集体沦陷，自动上钩就范。与其说是大家被他催眠，不如说是被文化专业知识所催眠，被他的读书改变命运的励志故事所共鸣。

墨玉镶金生肖挂坠一人一个，貔貅给老伴儿，看能不能给他招来财哈哈。

花了钱，还高兴，这种购物不多见，不得不说，有文化真可怕。

揭阳是潮汕历史文化发祥地，是广东省下辖地级市，是潮汕四市之一，两区两县一市，人口560多万。自北宋后，潮汕地区经济发展迅速，人文日渐郁盛。城隍庙座落在市内繁华闹市，进去打卡到此一游。

城隍庙规模不大，始建于明洪武二年（1369），迄今已有600多年历史，是目前广东省内已知的历史最悠久、规模最大、传统形制及工艺保存得最为完好的城隍庙古建筑，2019年被公布为国家重点文物保护单位。

刷了金色漆的各种木雕，显得富丽堂皇。

守门的右将军怒目圆睁，望而生畏。

左将军平视前方，不怒自威。不能不说古人高超的人物塑造技艺达到了顶峰。面部表情竟然通过眼神表现把人物性格表现的淋漓尽致。

不知道是不是我孤陋寡闻，第一次注意到供奉钱粮老爷的，这些老爷真该供。

揭阳城隍庙的众多对联展示了其深厚的文化内涵和道德教化功能，小小庙堂居然有对联几十幅。‌庙内的对联不仅装饰了庙宇，还通过文字表达了对世人的劝诫和警示。

二进院内有个放生池，一个拱形桥梁横亘于池中。

城隍庙紧临一座小小雷公神庙，雷神庙是祭祀雷神的庙宇，属自然崇拜，千百年后变成了自然神。

午饭的团餐，第一次上了一条胖鱼，白斩鸡和红烧鸭，靠海的地方应该不差鱼🐠。哈哈

城隍庙左拐，眼前一亮，中国第二大孔庙——揭阳学宫，一个千年延续不断的文脉在眼前展现。

揭阳学宫现存建筑组群由21座单体建筑构成，占地面积约16000平方米，是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群，是揭阳古城的历史文化地标，具有明清古建筑的风格和鲜明的潮汕古建筑特色，有“粤东古建筑明珠”美誉。揭阳学宫是古代祭祀孔子、培养揭阳学子的最高学府。

最先映入眼帘的是正面照壁上镶嵌瓷雕的“鲤跃禹门图”，后面有被揭阳人位列五贤之一的明代兵备道楚人杨芷所书的“太和正气”。据史料记载，传说此四字是比喻孔子思想如太空天体循环往复，永恒长存。

揭阳学宫又称“孔庙”、“文庙”、“红学”，是古代最高学府。始建于南宋绍兴十年（1140）。清光绪二年（1876）大规模重修。

揭阳学宫是广东省内以“周恩来同志革命活动旧址”命名的文保单位。

最后一进院子的大厅里是敬爱的周恩来总理早期在揭阳的革命活动遗迹。

1925年1月和11月，国民革命军进行了两次东征，周恩来都入住于揭阳学宫崇圣祠。在这里，周恩来召开会议、接见工农商学代表，指示他们要组织起来，开展国民革命运动。1927年南昌起义后，周恩来率起义部队主力南下再次进入揭阳城，在这里成立揭阳县第一个红色政权——揭阳工农革命委员会，并部署了“汾水战役”进军计划。

美女们都在前面拍照，进行了一次我一个人的红色教育。

穿行在学宫的庭院之间，仿佛能够听见昔日书声琅琅，直接接收到儒家文化的熏陶。

快清场的时间到了，一对新人在大雕的红墙后拍婚纱照，既有意义。又有文化，还有创意。

揭阳学宫广场，又称“孔庙广场”，是一处集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙古建筑群。石刻“三圣像”高大矗立广场中央，历经800年沧桑，成为一个特别存在。孔子带着他得意的两个门生仲由和颜回，“万世师表”作为其中的一部分，更是对教育事业和教师职业的一种崇高赞誉。

如今我也和我的两个学生，飞过千山万水，奔赴山海。来到揭阳学习泡课。岁月在此定格，师承在此延续，真不是偶然。

一只飞花蝴蝶落在大树下的草丛中，面对我的拍照竟然不动。缘来遇见，恋恋不舍？

今天老魏提前预报说:晚餐是大家垂涎三尺的牛肉丸。游玩了一天的我们顿时兴奋了不少。

潮汕牛肉丸即潮州，汕头，揭阳三个地区牛肉丸的统称，是潮汕小食中的一种，牛肉丸制作在潮汕已有近百年历史，源于客家的牛肉丸。

走进餐厅，火锅已翻滚着热烈的汤花欢迎我们，桌子上摆满了各式配菜。

汕头牛肉丸已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。丸子由客家人的肉碎团子改良而来，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

先上了一盘素炒河粉给胃打底，牛肉丸子下锅，牛肉管够，但只能放在漏勺里加热十秒，保持鲜嫩，否则肉质变老影响口感。蘸料清淡简单，只有蒜泥汁和香菜沫。辣椒酱随意不推荐。期间还上了一份红烧牛肉，蔬菜河粉按需不限量，豪爽的进入了饮食共产主义哈哈

真心话说，这家丸子不够潮汕，第一，丸子不够大，第二，一口下去，没有汁水出来。似乎不如我先前吃过的牛肉丸正宗。

夜幕下灯火阑珊，小雨湿漉漉地打湿了城市的衣妆，略添几分风姿。

高大的汉鼎四面地面上都有龙池，灯火通明在水池里的龙像活的一样。

很多人没带伞不想下车，魏导说，来都来了，还是下去看看吧。

揭阳楼创建于唐朝中期，距今已有1188年的历史。其遗址即现在的潮州笔架山韩文公祠，后来改建于潮州内城南门。幸亏是晚上来，景色很特别。

一个地方，没有历史，就显得浅薄，所以，“文起八代之衰”的韩愈，当他因为谏迎佛骨贬谪潮州时，就不忘随时打出可以显示潮州历史的“揭阳”这个品牌。凡是写及潮州的诗歌，他大都以揭阳代之。韩愈在潮州任职八个月，为民做了杰出的贡献。为纪念韩愈，百姓把潮州的江水更名为“韩江”。而在揭阳不知道是不是因高大茂盛的榕树矗立两边，而叫榕江？

揭阳楼广场主轴为东西向，靠东处为盛鼎广场，西为揭阳城楼，总高38米，总层数为五层，其中城台两层，楼阁三层(含暗层一层)。

主楼前放置9.99米高、重达58吨号称世界最大最重的青铜方鼎。而寓意“博大精神”重达136吨的泰山石，更是为这里平添了一份让人惊叹的壮美。

你好，揭阳楼！晚安，揭阳！