【合肥美食】N0·01散文：合肥三河古镇寻味记

珊花烂漫

昵称：珊花烂漫

美篇号：2420036

前几天，宋淑华老师带着她的拿手特色美食“烤乳猪”前去合肥，让我们大饱口福，那美妙滋味，一直在舌尖萦绕，令人意犹未尽。今日，我与闺蜜清清小溪以及才思敏捷老师，再次搭乘淑华老师的“云车”，奔赴合肥三河古镇。我们四人皆对合肥美食念念不忘，此次是专为那三河米饺而去，满心期待着与它的一场浪漫邂逅，渴望在古镇的烟火中，再度开启一场舌尖上的美妙之旅。

车窗外，风景如流动的画卷，而我们的心早已飘向那座古镇。脑海中不断浮现出关于三河米饺的种种听闻，它的香、脆、嫩仿佛已在舌尖上提前舞动，撩拨着味蕾的每一根神经。

云车缓缓驶入三河古镇，我们陆续从车里走出，刹那间，一股古旧而醇厚的气息扑面而来。脚下，青石板路蜿蜒曲折，如同一卷古老的史书，默默诉说着往昔的悠悠故事。街边小店鳞次栉比，各类商品琳琅满目，令人目不暇接。然而，我们目标清晰且笃定，在熙熙攘攘的人流中穿梭，一心寻觅那萦绕心头、地道纯正的三河米饺的独特滋味。

终于，在街角处寻到一家老店，门庭若市。店门上方，“三河米饺”的旗幡醒目地飘扬着。店内，刚出锅的米饺香气四溢，金黄的色泽在灯光下熠熠生辉。只见师傅手法娴熟地包着米饺，仿佛一场精彩的表演。米粉在他指尖舞动，须臾间便成了一张张满怀期待的饺皮，裹上鲜美的馅料后，被轻轻送进油锅。“滋滋”声中，米饺在热油里翻滚、蜕变，不多会儿，就以最勾人的模样摆在了眼前。

我们四人急不可耐，各自拿起一只米饺，用手轻轻一掰，“咔嚓”一声，那酥脆的声响率先宣告美味的开启。我忙不迭地将米饺送入口中，外皮的酥脆瞬间带来美妙触感，紧接着，内馅的嫩滑与鲜香迅速在口中蔓延开来。肉与菜完美交融，米香也在其中若隐若现，丝丝缕缕。每一口咀嚼，都仿佛是在细细品味三河古镇千年传承的深厚底蕴，以及那浓郁而亲切的人间烟火气息。

我们四个吃得满嘴是油，个个对三河米饺的美味都赞不绝口。才思敏捷老师更是喜欢，特意让店家多做一份，说要带几只回家给老伴尝尝这独特的味道。

夕阳西下，我们心中满是惬意与不舍，踏上了返程之路。三河米饺的滋味，深深烙印在心底，成为此次旅程中最难忘的珍贵记忆，日后回想起来，定能重温这古镇之行的美好点滴。