<p class="ql-block"> 除了烤苞米，我最爱吃土豆了</p><p class="ql-block"> 从小生长在农村的我，记得小时候家常菜就是土豆，且土豆几乎能跟所有菜品都能搭配，尤其是到了冬天，土豆酸菜、土豆白菜、土豆萝卜、土豆豆腐、土豆丝，土豆片，土豆块等等，但是令我记忆最深的，那就是烧土豆了。</p><p class="ql-block"> 烧土豆可以在火盆里烧，也可以在灶坑里烧，无论是哪一种烧法烧出来的土豆，那是天然的香啊，六七十年代的农村温饱刚刚好，物质也比较贫乏，那时候买棉花用棉花票买，买布用布票，买粮用粮票，买豆油要有油票……总而言之都是按户按人分配好的，没有多余的，而那时候每家的经济条件也都差不多，哪有闲钱给孩子买零食呢？那时候零食也无非是自己家的瓜子，爆米花等，也只有过年过节去供销社买一包糖球，一毛钱一包十多块圆形的西瓜状解解馋。记得妈妈在世的时候，每每晚上不时的会给我们在灶坑里烧一堆土豆扒拉出来，土豆烧好了吹吹灰巴，然后就可以吃了，有的时候皮都不用扒一点都不脏，那时候没有化肥，也没有什么农药，冬天了，天气冷，农村每一家炕上都要放上一盆火盆，火盆里的火基本上都是木头火，比较硬挺的时间长，有的时候在火盆里也可以烧土豆，但是烧的数量就有限了，但跟灶坑里的是一样香。</p><p class="ql-block">………</p><p class="ql-block"> 如今生活条件好了，琳琅满目的零食可供孩子们挑选，烤土豆，也成为了一条风景线，但是无论怎样烤都考不出我们小时候的味道来！</p><p class="ql-block"> 想着烤土豆忘记了自己的年龄，似乎又回到了童年，回到了生我养我的那片土地：雪天的晚上，妈妈给我扒着土豆皮还有妈妈的面庞……..</p><p class="ql-block"> 20241201于辽源</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>