【华为圈】西番莲的果

林谱

图文：林谱

美篇号：5608936

西番莲（Passiflora caerulea L.）西番莲科西番莲属多年生常绿攀缘木质藤本植物。西番莲的茎是圆柱形且有棱角，没有毛；叶子像纸一样薄，是心形且无毛；花呈伞形且花朵较大，为淡绿色；果实是近圆球形，熟时橙黄色或黄色；种子数量多，呈倒心形‌。西番莲花果俱美，花大而奇特，既可观花，又可赏果，是一种十分理想的庭园观赏植物。西番莲花形奇特，观赏价值较高，可用于布置庭院、阳台等处。

据专家分析测试，西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸，营养价值很高，其中维生素含量1345（1·U/100G），是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7毫克/100G，对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳，如切开则香气四溢、沁人肺腑，且果内有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒脑，特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。

现代医学认为，西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其舒压的功效，有助入睡。

西番莲果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月以后开的花需要100-120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月上旬和10月下旬。