冷冻丝瓜

尘迹

丝瓜，这夏日里的精灵，唯有在农家的田间才能捕捉到它最纯正的鲜美。冬季时，尽管超市里有从远方大棚运来的丝瓜，却远不及当季的新鲜。远在他乡的女儿酷爱丝瓜汤，趁着市场上还有新鲜的丝瓜，我买了一堆翠绿欲滴、散发着淡淡清香的丝瓜，打算把它们制成美味的冷冻丝瓜，留待女儿归来时享用。

回到家中，我将丝瓜轻轻放入不锈钢盆中，细细地清洗干净。洗过的丝瓜瓤更加鲜嫩，仿佛在静候我的下一步工序。我小心翼翼地将它们切成均匀的小段，准备开始冷冻丝瓜的制作过程。

去皮后的丝瓜段整齐地摆放在案板上，色泽诱人，每一段都承载着大自然的恩赐。这些丝瓜，不仅是一道菜肴，更是我对女儿的一份思念与关怀。

去皮的丝瓜被切成滚刀小块，每一刀都凝聚着对家人的爱意。这些小块丝瓜，如同一个个绿色的宝石，闪耀着诱人的光芒。

切好的丝瓜块整齐地码入盘中，直接放入冰箱冷冻。有经验的人告诉我，这样直接冷冻比焯水后再冷冻更能保持丝瓜的鲜美。

大约冷冻两小时后，丝瓜逐渐变得坚硬，仿佛被时间定格在了这一刻，保留住了初夏的清新与美好。

最后，将冷冻好的丝瓜分别装入塑料密封袋中，并在袋子上写上日期，以便日后使用。除了丝瓜，其他蔬菜也可以采用同样的方法储存，切成小块后冷冻保存，无论是炒菜还是炖汤，都能随时取用，既方便又健康，即使在非产季也能随时享用。

冻好的丝瓜整齐地排列在冷冻室内，每当打开冷冻室门，看到这一排排绿色的小袋子，心中便涌起一股丰盈与温馨之感。这份简单的幸福，不妨也尝试一下冷冻储存，让家的味道常伴左右。