大雪纷飞 我的别样美食情怀

文 子

文字编写/文子

美食制作/文子

　　大雪 是冬季第三个节气。此时会有：

"茫茫四野漫无边，大雪纷纷欲满川。

冈岭枯丛皆掩尽，降临祥瑞兆丰年"之景色。

大雪节气，北方已是白雪皑皑，南方各地也开始喜降瑞雪了。

人们期盼欣赏"雪里藏红梅"、"梅花欢喜漫天雪的美景和浪漫。

被白雪渲染的红梅，美的令人心醉。

一片片晶莹剔透的雪花，带着款款深情漫天飞舞，如此这般妙不可言！

大雪纷飞，我来制作两款应景美食"雪里藏红梅"、"梅花欢喜漫天雪"，家人围着火炉一起品尝吧。

一）❄️里藏红梅

食材：南瓜切片蒸熟，按压成泥，海南纯椰子粉适量。

制作方法：

1）将南瓜泥搓五个小圆球稍压扁作梅花瓣。一粒绿色千禧果作花心。

2）盘中撒干椰子粉，将花瓣摆入盘中，成红梅一朵。

3）上锅蒸几分钟，好像干椰粉快溶化成湿湿的雪。

5）冲一碗浓郁椰子粉锅中勾芡，趁热倒入盘中。

　　一盘"雪中藏红梅"制作完成。

好香哦！梅花香，纯椰子粉香味浓郁。尝一口，软绵绵香喷喷！我的创意浪漫小制作呦。

二）梅花欢喜漫天❄️

食材：

1）把血糯米淘洗浸泡4小时。

2）红枣数粒。

3）海南纯椰子粉。

制作方法：

1）血糯煮软和一点的米饭。

2）盛一盒米饭，按压紧实，取血糯米饭搓五个梅花瓣。

4）盘子撒椰子粉，摆好梅花瓣，造型一朵红梅，再来一层红枣花瓣。

哇！还是一朵复瓣红梅哎。

5）花瓣周围撒干桂花粒。

6）冲一杯浓香椰子粉并勾芡。

把厚厚的积"雪"倒入盘中，放入蒸锅里蒸6分钟。

雪后有晴天，好像积雪开始慢慢融化了。

　　试想，当屋外❄️花飘呀飘，屋内有"雪中藏红梅"、还"梅花欢喜漫天雪”两款美食相伴。营养丰富香味浓郁。我边动脑筋边制作，不满意再换食材重做，直到圆满为止……我心里也乐开花了。举一反三，我还想到用土豆泥，紫薯泥做梅花呢。效果肯定好！

大雪纷飞梅花独自开放！ 我别出新裁创作的"雪中藏红梅"，"梅花欢喜漫天雪"，便赋予了梅花"凌寒见精神"的灵魂。

我用两款美食展示自己浪漫情怀，又含诗情画意。寓意瑞雪兆丰年！