<p class="ql-block"> 吴忠市距离我们几十公里，即熟悉又陌生，也去过几次，都是直达目的地看风景，来也匆匆去也匆匆。今天有机会近距离接触这座美丽的城市，来感受一下这里的饮食文化，体验一下慢节奏的生活。</p><p class="ql-block"> 周六早上和几个好姐妹随团来到了吴忠，首先到了吴忠博物馆来了解这座城市的前世与今生以及它的发展历史和壮大过程。这座城市历史悠久，已有2000多年的建城史，明代筑吴忠堡，以其堡长姓名命名，新中国成立后，设县级吴忠市。随着政治经济的不断发展，利用得天独厚的资源优势，在全市人民的共同努力下，被评为中国优秀生态旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、全国双拥模范城市、全国民族团结进步活动创建示范市、中国十佳绿色城市等。</p> <p class="ql-block"> 吴忠美食名冠宁夏，享誉全国，有“游在宁夏，吃在吴忠”的说法。旅游享受当地美食必不可少，人们说“南有广东茶，北有吴忠茶”，今天先品尝一下北方的吴忠早茶。</p><p class="ql-block"> 吴忠早茶文化历史渊源流长，很久以前，南方人迁入吴忠，他们和本地人都有喝早茶的习惯，与北方人习俗相化，南北结合，互通有无，从此这里的早茶就诞生了。八宝茶、拉面、油香等都是回族的传统美食，同时吸收，借鉴了其它各民族尤其是汉族的菜品种类，形成独具特色的吴忠早茶文化。</p><p class="ql-block"> 一壶茶，一碗面，几碟小菜，三五好友，亲朋邻里之间谈笑风生，亲情友情，得以升华，喜怒哀乐在芳香四溢中得以释放，把生活的脚步放慢，在早茶中启航新的一天。</p> <p class="ql-block"> 在早茶的回味中，带着好心情参观了3A级旅游区强家老醋养生文化园，了解中华传统酿醋技艺百年传承的奥秘。强家老醋酿造，是国家级非物质文化遗产，采用独特的家传发酵工艺，以上等的小麦、高粱、黄豆等为原材料，经过发酵、陈酿、窖藏等工艺酿制而成的纯手工醋，味道香醇、工艺独特。强家老醋文化养生园，已成为集生产、研发、体验、观光游为一体的旅游园区。目前，已建成传统老醋坊、醋文化长廊、醋疗养生体验馆、老醋订制、产品展销、美食宴六大板块。游客可以在这里感受非遗酿造技艺的神奇，体验传统文化的魅力。</p> <p class="ql-block"> 今天的一日游都与饮食有关，应红山河食品有限公司邀请我们又来到了食品厂，亲自看一下我们吃的红山河产品是怎样生产出来的。</p><p class="ql-block"> 家里平时吃的辣椒面、火锅底料及一些调味佐料都是红山河牌的，因为在我们本地小有名气，而且价格也亲民，我自然感兴趣，今天一睹为快。走进观光长廊，到处是辣椒，红红火火，很是喜庆，尽管今天周六没有生产，在没有散去的余温中一股香气扑鼻而来，不喜欢吃辣椒的人可能觉得有点呛，品尝完小馒头夹松茸酱之后，似乎只有回味的香气。隔着玻璃能感受到工人操作严格、干净整洁、卫生一流的产业链，取得绿色食品认证、被评为诚信单位是当之无愧的。墙上的几句话也就印证了他们的成就，“我的员工优秀，所以我的企业才得以优秀”。今天参观了红山河全产业链，给自己吃了个定心丸，红山河牌食品吃的放心，吃的舒心，没有后顾之忧。</p> <p class="ql-block"> 民以食为天，品味人生，食为先，饮食文化乐趣无穷，一餐一饭皆生活。今天出游对吴忠这座美丽的城市有了进一步的了解，除了风光独特，环境优美，他们的饮食文化渊源流长，回族居首的各民族团结互助共创美好家园，祝他们家乡繁荣昌盛！</p>