十一月，再见——秋冬交替的欢歌 作者 窈窕食女

窈窕食女

十一月，再见

—— 秋冬交替的欢歌

作者 窈窕食女

当秋风带着些许寒意，吹落了枝头那一片片五彩斑斓的秋叶，世界仿佛被大自然打翻了的调色盘所渲染。红的似火，黄的若金，橙的如霞。它们渐次在风中打着旋儿，如翩翩起舞的蝴蝶，以一种壮丽却略有凄美的姿态告别曾经的繁华落下帷幕，宣告着秋意的渐渐离别，冬日来临。

在此秋冬交替时分，北方关中平原之上，却呈现出一幅与落叶寒凉不同的画面。那远处雾霭朦胧的秦岭，广袤的麦田润泽而生机勃勃，像是一块由无数绿宝石精心镶嵌而成的巨大画卷，铺满了大地。每一株麦苗都挺直了腰杆，油绿油绿的，在秋风中欢快地摇曳着。那整齐划一的动作，像是在接受秋风的检阅，又似在演绎一场气势磅礴的集体舞。那此起彼伏的身影，像是它们舞之蹈之扬起的绿色披风，又像是一片绿色的湖面泛起层层充满生命力量的波澜。而且每一根细长的麦叶都闪烁着生命的光泽，如同用最上等的翡翠细细打磨而成，它们向着天空伸展，仿佛在向天空展示自己的坚韧，与白云分享成长的快乐，展现出对成长的执着和对未来的憧憬。

田埂边、荒野里、海棠林间，荠菜也在这个时候不甘寂寞地蓬勃生长起来。它们那嫩绿嫩绿的叶片，像是刚被一场细雨洗涤过一般，清新而饱含汁液，在枯黄黯淡的杂草丛中，犹如一群绿衣仙子下凡，醒目得让人移不开眼。每一片荠菜叶都精巧至极，边缘像锯齿，但又柔软；像波纹，却又宁静。像是大自然用最细腻的笔触精心勾勒、裁剪出来的艺术品，又似一把把小巧玲珑的翡翠梳。它们挨挨挤挤地簇拥在一起，在微风中轻轻晃动，仿佛在低声细语，分享着秋日里最后的小秘密。荠菜那鲜嫩欲滴的模样，宛如春天的使者在秋天里短暂停留，为这个季节带来了一抹别样的清新与生机，仿佛在枯黄的草地中点亮了一盏盏绿色的小星星。

我走近那一簇簇荠菜，蹲下身子，指尖触碰到荠菜那柔软的叶片，用小刀将它们轻轻切根摘下放入袋子中的那一刻，欢愉之情如同一股清泉从心底涌起。每一棵荠菜都是大自然的馈赠，它们带着泥土的芬芳，带着秋的韵味。也许真不忍心让它们柔弱可爱的躯体遭受即将到来的冬日严寒，一直贪婪快手，不断采集。在采集的过程中，仿佛能听到大自然的欢歌，那是秋风与麦苗的低语，是荠菜与大地的亲昵。这种欢愉，不仅仅是秋季收获之后的喜悦，更引发了我对大自然神奇魅力的深深折服。在这秋叶飘落的季节里，关中平原上的麦田和荠菜，交织成了一首充满生机与欢乐的田园诗，让人心醉，让人着迷。

荠菜不但细软妖娆，还非常美味。食用方法多种多样。将采回的荠菜洗净后，可以用来做荠菜饺子。把荠菜剁碎，与鲜嫩的猪肉混合，加入适量的葱姜蒜、香油、盐等调料搅拌均匀，包出的饺子鲜香味美，咬上一口，荠菜的清香在口腔中弥漫开来，那是大自然的味道。荠菜还能做荠菜汤，锅中烧开水，放入荠菜，打入鸡蛋花，再撒上些虾皮，简单调味，一碗热气腾腾、营养丰富的荠菜汤就做好了，汤的鲜美中带着荠菜独特的清新。

如果喜欢凉拌，将荠菜焯水后，加入蒜泥、生抽、醋、糖和辣椒油等调料拌匀，清爽可口，是餐桌上的一道别样风味。

当然，以“药食同源”的传统概念而言，荠菜除了美味可口，还有许多其他用途和功效。

从药用角度来说，荠菜具有一定的药用价值。它味甘、淡，性微寒，在传统医学中有清热凉血的作用。在天气干燥或者体内有热邪的时候，荠菜能够帮助清除体内的热，缓解发热、目赤肿痛等情况。而且荠菜还有止血的功效，对于尿血、吐血等多种出血症状，能起到辅助的止血作用。

荠菜还含有丰富的营养成分。它富含维生素C，这种维生素对于人体的免疫系统有很好的增强作用，能够帮助身体抵抗疾病。同时，荠菜中的胡萝卜素含量也比较高，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症等眼部疾病。此外，荠菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等肠道问题。

在美容方面，荠菜也能发挥一定的作用。由于荠菜含有丰富的营养物质和水分，将荠菜捣成泥状后外敷，可以起到滋润肌肤的效果，让皮肤变得更加细腻光滑，帮助皮肤抵抗外界环境的伤害。

一天的采集荠菜结束了，我们在大平原上漫步闲聊。很是逍遥自在，快乐满足。