<p class="ql-block">新疆之旅～阿勒泰的葵花籽</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 阿拉泰瓜子是指来自中国新疆阿勒泰地区的瓜子，尤其是葵花籽。阿勒泰地区因其远离污染，日照充足、昼夜温差大、土壤肥沃等得天独厚的自然条件。特别是戈壁上种植的葵花籽在盐碱沙质土壤及冰川积雪融水的浇灌下成长，一片向日葵的田地，就是几千亩，确保了每个葵花盘里的小花都授粉均匀，保证了葵花籽颗粒饱满、矿质含量丰富。使得当地的葵花籽皮薄仁大，品质优良，深受消费者喜爱。阿拉泰葵花瓜子的特点是颗粒饱满，口感香脆，营养丰富，是一种美味又健康的零食。</p> <p class="ql-block"> 阿拉泰葵花瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、E、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞膜，延缓衰老，预防心血管疾病。</p><p class="ql-block"> 我们虽然没有看到几千亩成片的向日葵早晚随着太阳忙个不停（向日葵是一种有追求的花，它的花盘总是追逐着阳光，积极的向上而长，向阳而生）。但可以回忆起小时候在新疆乌鲁木齐米泉县的向日葵的花海里藏猫猫的情景，用一望无际的花海来形容都不为过，大片大片的向日葵，各个长的一米七八的大个子，我们钻到葵花田地里，就是藏猫猫最好的地方，小朋友有几次把自己藏的找不到家了。</p> <p class="ql-block"> 我们看到农户秋收葵花瓜子的幸福笑容，农户们正在忙着采收向日葵盘，挥刀摘葵花盘，斜砍茎秆，再插入葵花盘，老练的很，几个动作行云流水，这样便于葵花盘的瓜子面朝着太阳，会快速晒干。</p><p class="ql-block"> 不远处，大型机器在田地上收获晒干的葵花瓜子，他们来回穿梭，脱粒、传送，拖拉机车声轰鸣，满载花葵，处处是喜人的丰收景象。</p><p class="ql-block"> 更有漂亮的古丽和帅气的巴郎子在田地里跳起了新疆舞，他们都是满满的丰收的喜庆。</p> <p class="ql-block"> 我们是玩一路，嗑葵花瓜子一路，我们还是很小心的，尽量不要把瓜子壳散落在车里。嗑着、嗑着，我们还惊奇地发现：这瓜子嗑完，手留余香，却不留灰尘。颗大、饱满、清香、好剥、酥脆、干净……绝了啊！更美的是嗑了几大包葵花瓜子，竟然没有一个苦仁的。</p><p class="ql-block"> 关键是嗑阿勒泰的葵花籽瓜子，还把我这些年眼睛痒的毛病治好了，医生说肝火太旺，针对性的用滴眼液，吃内服药，一点都不管用。</p> <p class="ql-block"> 自从我吃葵花瓜子，最明显的效果就是：多年的眼睛痒，慢慢的不痒了。上网一查明白了，葵花籽中的维生素A有助于减少氧化应激对眼睛的损伤，从而起到辅助保护视网膜免受自由基伤害的作用。</p><p class="ql-block"> 葵花籽含有不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，降低低密度脂蛋白水平，进而预防心血管疾病的发生。</p><p class="ql-block"> 葵花籽中所含有的维生素E具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化。</p> <p class="ql-block"> 朋友嗑我带回来的阿勒泰葵花瓜子时，说：“这个原味的葵花瓜子感觉有一点香鲜的咸”，怎么和我的感觉一样，那可不是盐的咸，就像：“好厨师一把盐”，他说明盐在烹饪中起着至关重要的作用，不仅能够调味，还能影响食材的口感和质地，关键是可以提香鲜。</p><p class="ql-block"> 正如：农夫山泉有点甜，这句广告语巧妙地突出了农夫山泉的独特口感，而不是糖的甜。</p><p class="ql-block"> 那可不是：心中有甜美，吃什么都好吃，也不是：牙好胃口就好，吃嘛嘛香，而是因为真的是新疆阿勒泰葵花瓜子（原味瓜子）好吃和独特的满口香的口感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">徐春光</p><p class="ql-block">手机微信：15018008665</p>