<p class="ql-block">作者：姜文轩</p><p class="ql-block">美篇号：502471919</p><p class="ql-block">感谢网络图片</p> <p class="ql-block"> 连云港花果山牌风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场——万顷草场沂河淌的绿色鹅源，在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下，花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点，是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源，其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。花果山风鹅呈酱黄色，皮薄，肉质致密，有嚼劲，老嫩适中。</p> <p class="ql-block"> 花果山牌凤鹅的制作方法如下：连云港凤鹅的做法及配料：</p><p class="ql-block"> 一、主要原料：鹅肉</p><p class="ql-block"> 配料准备：中草药和香料：党参、当归、香叶、桂皮、八角等盐、硝（部分做法）</p><p class="ql-block"> 二、制作步骤：1：鹅肉处理：鹅肉经过严格挑选和清洗，切成均匀小块。</p><p class="ql-block"> 2：腌制：将作料均匀涂抹在鹅的体腔和肌肉表面，悬挂阴凉处风干半个月。</p><p class="ql-block"> 3：烹调：将鹅肉煸炒至金黄色去油腻。加入调料和清水，文火慢炖两小时，使鹅肉充分吸收香味。不断用勺子淋汤汁在鹅肉上，使其更加入味。</p><p class="ql-block"> 4：装盘：炖煮好的凤鹅盛入盘中，撒上香菜和葱花，浇上汤汁即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 5：其特点：凤鹅呈酱黄色，皮薄肉嫩，肉质致密有嚼劲，老嫩适中。其腊香可口，风味独特，深受食客喜爱。</p><p class="ql-block"> 6：营养价值：作为理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源，花果山凤鹅富含人体所必需的多种氨基酸、维生素和矿物质元素。同时，它还具有低脂肪、低热量、低胆固醇、易消化吸收等特点，符合现代人对健康饮食的追求。</p><p class="ql-block"> 美友朋友您学会做花果山凤鹅了吗？</p>