<p class="ql-block">1.红焖牛腩面</p> <p class="ql-block">2.牛腩一条，洗净表面</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">3.切成大小均匀的小方块</p> <p class="ql-block">4.焯水后加姜片煸出多余油脂，控出用来做牛油茶</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">5.换电压力锅，加入常用炖肉料如:良姜、丁香、草果、小茴香、白芷、辛夷、木香等，再放几片山楂圈、葱段、干尖椒段、小半个西红柿、白胡椒粉、红油火锅底料、盐、酱油和冰糖</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">6.炖肉档煮好焖至排气，拣出香料</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">7.菠菜煮面</p> <p class="ql-block">8.微辣鲜香，汤汁浓郁</p> <p class="ql-block">9.再来个近距特写</p> <p class="ql-block">10.花生芝麻牛油茶</p> <p class="ql-block">11.焯水后的肥瘦相间的牛肉块煸出多余油脂</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">12.牛油另起锅加入葱姜八角花椒炸香</p> <p class="ql-block">13.滤出料渣</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">14.牛油里下入花生碎和黑白芝麻</p> <p class="ql-block">15.再下入面粉，小火不停翻炒</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">16.炒成颗粒状继续翻炒</p> <p class="ql-block">17.面粉渐渐发黄时关火继续不停翻拌，晾凉密封保存</p> <p class="ql-block">18.取适量油茶粉加入温水搅匀煮沸再放枸杞</p>