【善美·安全守护】“食”刻坚守 健康同行——南雄市机关幼儿园食堂现场办公会

南雄市机关幼儿园学前教育集团

“民以食为天，食以安为先”，幼儿园食品安全关乎着每一个孩子的身体健康，食品安全已经成为家庭、幼儿园和社会关注的焦点问题。为进一步切实加强幼儿园食堂食品安全管理，提高食堂从业人员安全意识和责任意识，保障幼儿饮食安全。2024年11月28日上午，在南雄市机关幼儿园学前教育集团党支部书记、园长廖秀兰的统筹安排下，食品安全总监、一体园食堂管理员到各一体园校区召开了食堂现场办公会。

廖秀兰园长带领参会人员深入食堂各功能场所，对各场所的卫生状况、设备设施使用情况、蔬菜粗加工、肉类粗加工、餐具清洗消毒、食品贮存、食品留样、厨房工作人员着装与卫生状况等，同时查阅了食堂食品安全管理的各项管理台账。

随后，廖园长与食堂管理人员和工作人员进行深入交谈，重点强调了幼儿园食品安全工作的重要性，并要求每一位食堂从业人员要将文件精神内化于心、外化于行，要明确自己的岗位职责、加强责任意识，保障我园全体师生的用餐质量。同时对在场的参会人员提出：一是严格落实食品安全总监和食品安全员的工作职能，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。二是严把食材验收关，严格检查食材生产日期、包装、新鲜度等，并及时索取进货查验相关证明，确保货、票相符，杜绝不合格食品入园。三是严格按照食品加工制作标准化和规范化操作，不断提升食品安全质量，保障师生的饮食安全。四是规范除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁等各环节操作，清洗消毒后的餐具用具合理存放，避免二次污染。

食品安全无小事，食物是成长的必须养分，守护舌尖上的安全，就是守护孩子们幸福的童年。机关幼儿园将继续严把食品安全关，将食品安全牢记于心，筑牢“防控墙、安全网”，为师生的健康成长保驾护航。