2024年3月福建江西自驾游（一）湛江市→江门市

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自驾游我们一惯都是遵循轻松自由不赶路，沿途风景和美食都尽量不错过的休闲原则。这趟出行的主要目的地是福建和江西。

第一天：湛江→开平→加拿大无人村→陈皮村→古井镇→江门市区

2024年3月11日（龙年二月初二，龙抬头）早上十一点从湛江出发。

中午1点45分到达位于开平赤坎硐楼景区前的这家柴火煲仔饭店。

这家的煲仔饭都是顾客下单后现点现做的。我们点了招牌牛肉黄鳝煲仔饭。

在旁边看着厨师为我们做饭就很有食欲。起码不是预制菜。

这锅巴看着就很香

吃完煲仔饭，驱车前往加拿大无人村。

广东江门开平加拿无人村，原名虾村新村，建于上世纪30年代，是关姓家族聚居的村落。据说这条村的村民早年在一个叫关国暖的带领下去加拿大打拼，挣到钱后回来建房，然而，在1951年，村民们又在他的带领下全部去了加拿大，从此加拿大村就成了无人村

无人村一共就十多栋楼房，用不到二十分钟就走了一遍，看着几十年前就建的这么好的楼房空置荒废，内心不禁感叹唏嘘。

看完加拿大村接着去下一站：陈皮村

江门陈皮村位于广东省江门市新会区银湖大道东9号，是一个集新会陈皮产业服务、特色餐饮、文化旅游于一体的综合体。‌‌江门陈皮村以新会陈皮为核心，实现了种植、收储、鉴定、研发等多业融合。陈皮村设有陈皮文化体验馆（是国内首个国家地理标志产品多媒体体验馆）、陈皮交易市场、987美食都会等。

陈皮是“广东三宝”之一，都说“一两陈皮一两金”。在陈皮村喝了陈皮茶，通过跟陈皮商家聊天增长了对陈皮的认知。

逛完陈皮村，开车到离此15公里的古井烧鹅发源地江门新会的古井镇吃晚饭。这里的老街古色古香，尤其是那条古井烧鹅一条街，让人垂涎三尺。

古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道广府名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海，其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。与广州的烧鹅相比，古井烧鹅的皮相对较薄，焦中带点金黄，皮薄酥脆，还带有淡淡荔枝木的清香。口味方面，“甜”和“清香”是古井烧鹅的特色所在，甜来自蜜糖，也来自古井烧鹅独特的腌料。再者是香味，古井烧鹅的香一方面是得益于荔枝木与封闭泥炉的熏焗，另一方面则是采用了新会特产——陈皮作为腌料的结果。最后的烧鹅成品呈现肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香的特征

这里的烧鹅店很多，但名牌只有两个：一个是恒益烧腊行的“恒益”烧鹅，另一个是平香烧鹅专卖店的“平香”烧鹅。当地人有句话：古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”。恒益烧鹅的制作有其独特之处，从选鹅到烧烤都很讲究。烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘长至三、四个月大，大约7斤重的“乌鬃鹅”制作。“恒益”烧鹅主要在古井销售，据说古井镇的酒楼百分之90的烧鹅都是恒益供的货，所以有“本地人吃恒益”之说。

平香烧鹅店在外名气也许比“恒益”还大，所以有“外地人吃平香”之说。平香烧鹅店的前身是“奇香楼”，“奇香楼”的烧鹅主要妙在5方面：一是烧鹅用的酒料是用几种药材浸制而成的；二是烧鹅用的烧料是荔枝树，用荔枝树烧出来的烧鹅皮脆色好，有特殊香味；三是用蜜糖反复涂抹烧鹅的表皮，烧熟了表皮金黄，肉脆甜；四是鹅的生长期不能超过60天；五是宰鹅要用地下水。据了解，平香烧鹅专卖店为了保证质量，每天限量生产100只，售完即止。每逢清明、中秋等传统节日，往往要提前预定才能买到“平香烧鹅”。在古井镇里,约有四五间叫平香店的,虽然老板不是同一人,但都是他们家自己兄弟分出来搞的。

我们选择了平香烧鹅百年老店。

烧鹅皮薄如纸，肉质鲜嫩多汁。搭配上特制的酸梅酱，油腻感瞬间被中和，让人回味无穷。

菜品价钱适中。

晚饭后，到饭店老板推荐的陈皮店购买陈皮。

到江门市区入住，顺便去逛了一下因电视剧＂狂飙”而成网红打卡点的三十三墟骑楼街。

逛完三十三墟街回酒店休息，结束了一天的行程。