潮汕美食之旅（3）

李巧英

2024年11月24日凌晨5点半时分，天边露出微红色的光芒。不知疲倦的大海依然精神抖擞的卷着一排一排的白色的浪花，推到岸边，再退回到海中。起最早的晨，观最美的景，不负最好的自己。

海的辽阔、包容和浪漫冲走一切烦恼和负面情绪，海的味道、声音和浪花疏通所有的压力。减压疗愈，非大海莫属。

蓝调的海，低调地发出柔和的声音，仿佛在诉说着大海的故事，心情顿觉开阔放松和惬意。

太阳仿佛在和云层戏嬉玩耍，你遮我挡，给云层镶上了一层金边。浪花朵朵开，好事自然来。

如果以为这是大海的脾气和常态。殊不知，大海温顺的时候少，变脸的海会给人类带来灾难。保持一份尊重，畏惧大自然！

生活就像大海，意志坚强，坚持笃定，才能达到幸福的彼岸。

海风很大，却很柔和。漫步沙滩，感受海风温柔抚摸脸庞和身体的温暖和惬意。美丽就要“冻人”，一起展示太阳和海的魅力。

太阳要出来了，它正顽强地露出倔强的脸庞，羞涩的向所有人问好。

阳光以无以伦比的能量，输出到自然世界。领略自然之美，感受生命活力，能量大补。

激动的小伙儿，把爱人高高托起，共同享受日出的狂欢。

大海你好！拥抱晨光，活在当下，过好每一天。

天补地补大海补，大自然的馈赠永远慷慨。

生活，就是一场充满未知的旅途。以积极的心态，活出最佳状态，便是交给生活最好的一份答卷。愿您心怀希望，眼里有光亮，心中有期盼！拥抱新的美好的一天！

俯身拾起朵朵浪花，起身拥抱一切美好。

海天一色，天边朵朵白云，地上一片银沙。

大海，我爱你！大海让人激情迸发。

奔赴山海，欣然相约。嬉戏逐浪，姿意放飞。

吹进嘴里的海风无咸，那是因为心里很甜。流进鞋里沙子很柔，那是由于身体很松弛。

一路欢歌，一起奔跑，一串脚印，去寻回那份久违的松弛与安宁。

浪花起舞，奏响海的乐章；海风鸣唱，让自由的心飘荡。

大声向海呼唤，对自然的挚爱；奔跑撒欢，向年龄挑战。

和海风一起歌唱，直抒胸臆；与海浪共舞，舞出人生。

弹性步伐，欢快的像孩子；简单的快乐，生活哪有那么多不易？

英姿飒爽，不提当年。年龄只是数字，努力才是全部。

大步向前，快乐逐日。纵使努力常常落空，梦想依旧海阔天空。

匆匆吃过早餐，驱车来到当地著名华侨知名人士陈慈黉故居，（黉的读音为“hōng”）由华侨实业家、金融家陈慈黉家族兴建而成，始建于清宣统二年（1910年），被誉为“岭南第一侨宅”。

陈慈黉故居位于广东省汕头市澄海区隆都前美村，距离汕头有20公里左右的样子。

老魏在车上讲得口干舌燥，现在简单安排后集合时间和地点，便离开自行活动。

据说当年特意挖的两个荷花池，是用来连接村口的河流来运送建筑材料的。

毕竟现在已是冬季时节，华侨大院（自己命名的😀）外面的莲花花池已是残荷败柳，另有一番风情。

花落叶残带给人的是一种不完美的美，朴素的美。犹如人生，莫求完美，残缺也是一种美！

人无千日好，花无百日红。一片残荷，它像是一幅凋零的画卷，展现出岁月的无情，亦宛如一首凄美的诗篇，诉说着生命的短暂和珍贵。大院儿当年繁华鼎盛，如今人去楼空，带给每个人无尽的感慨！

陈慈黉故居包括郎中第、寿康里、善居室和三庐书斋等宅第，共有厅房506间，占地2.54万平方米。以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，通廊天桥，萦回曲折。

话说大院归来不看院，看过山西大院，这里只能是小屋见大屋，毕竟边疆不能和中华民族的发源地相比。

古人称乡里为“乡井”、离开家乡称“背井离乡”。陈慈黉故居有寿康里、郎中第、善居室，内有三口井，取名“德井”“雅井”和“慧井”，寄希望后代雅慧俱修。图片中的井是德井。

建筑用材自然，富丽堂皇,传递出陈慈黉对家宅吉祥、富贵的美好愿景，也映射出情归故里的潮汕华人群体的审美意识。

通道上铺设有古铜钱币图形花砖,回廊多为花瓶式栏杆和瓷板镶嵌画,具有“出入平安”的寓意。精神层面上,装饰承载了潮汕文化中对于精致美学的追求。装饰艺术通过物质精神的高度统一来表达地域性及文化性。

据说以前陈家有个专门负责开关窗门的佣人，每天清晨开窗，开完所有的窗，又开始关窗，当所有的窗都关上了，天也就黑了。可见规模不一般。

潮汕传统屋宅内外种植植物，形成了“前种榕、中种荷花、后种竹”的宜居环境，形成了效果显著的自然风过滤系统。总结为依山傍水近交通，这与中国传统的风水思想和农耕文化高度统一。

小小天井，大大天空。人在家中，心有世界。

陈慈黉久居海外，建筑材料很多进口的彩瓷砖地板和装饰及较大的窗户等都属西方的建筑特色，除了雕梁画栋外，更贴着绘有东南亚各国风情图案花纹的墙砖和地板砖。使整个建筑物显得既古朴典雅，又富丽堂皇。

陈慈黄将西洋建筑理念和技艺引进国内，融入东南亚文化和巴洛克等艺术风格，在室内装饰上融入自然植物纹样，颇得欧洲工艺美术运动自然植物造型的精髓。各式各样的花纹瓷砖颇具古典色彩，从动植物到文字字母再到多种题材的组合，充满着文化碰撞迸发的想象力。

魏导说，十点半会有歌舞表演，很期待民俗民风的表演。锣鼓在室内响了10分钟左右，演员终于闪亮登场。

很像节目开演前的热场，百度查询了解到，这种舞蹈叫做英歌舞，主要在春节和元宵期间表演，遇有盛大庆典或其他喜庆节日也会参加。

‌英歌舞距今已有300多年历史，在2006年被列入国家级非物质文化遗产名录‌，成为岭南文化的符号代表，反映了闽海民众的精神面貌。

英歌舞的起源可以追溯到古代的傩舞，这是一种古老的驱邪仪式舞蹈，英歌舞被认为是傩舞的一种演变形式。演员手拿“英歌槌”，脸上涂抹着油彩妆，配以鼓锣，舞狮，随着激情的鼓点而舞动。没什么高难度动作，最多就是个潮汕秧歌哈哈。

人常说，富不过三代。但是广东富甲南洋的陈慈黉家族，却打破了这个魔咒，历六代不衰，传百年不绝。

有道是:“到广不到潮，枉费走一遭。”潮州又称“凤城”,是一座历史悠久、有着源远流长的文化古城。是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。相比国内其它被搬迁一空的“古城”，至今仍有十多万人在潮州古城内生活。所以，也是一座活古城。

潮州古城建制至今有1600多年历史，古城采用潮州古城的“外曲内方，四横三纵”的历史空间格局。古城始建于东晋，历史悠久，文化底蕴深厚。古城内保存了大量的古建筑和历史遗迹。

潮州古城的石牌坊，是潮州地方的重要标志，也是潮州古城文化的重要组成部分。

牌坊作为封建社会为表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑物，也是祠堂的附属建筑物，在潮州，石牌坊更被当作中国文化的象征之一。

据潮州地方文献记载，潮州古牌坊始建于宋代，在最鼎盛的明清时期，潮州城中建有石牌坊150多座，大多为进士、状元、尚书等设立，这些牌坊无论是数量还是种类，都堪称全国之最，潮州古城因此也被誉为“牌坊城”。

牌坊街的特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的23座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌。

不知是因为恢复重建的牌坊失去了过去的灵魂，还是什么原因，总觉得有点假假的感觉，所以也没有看下去的兴致。

古城内有一座开元寺，始建于唐开元年间，是中国现存四大开元古寺之一，历经宋元明清几个朝代，多次大修，仍保留了历朝历代建筑风格。

因为正门正在修缮，我们从二门进入其内。

院内两株高大茂盛的菩提树有三个称奇之处:一是树叶上永远不落灰尘；二是没有任何鸟会在菩提树上筑巢；三是蜘蛛也不会在菩提树上结网。

和所有宗教场所一样，古木参天，浓荫蔽日，园林环境优雅清幽。殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛，不愧是“粤东第一古刹”和岭东佛学院。

打卡合影是必备项目，证明我们到此一游。

十字路口醒目的国营饭店。勾起了我们的过去久违的情结，进去吃了一顿简餐。

和国内绝大部分的古城一样，浓重的商业味道充斥着古城，完全没有古城的厚重与宁静，倒像是商城。让人没有想待下去的欲望。看见这头坐在那里的老牛，顿时也有走累的疲惫感袭来。

门把手是躺着的两只老虎，出门进门真是虎气。

地上的老井是清朝同治年间修建的。古城内有700多件文物。

老井的对面的甜食店。又让我们忍不住驻足，满足了一下肚子里的馋虫。

“到广不到潮，白白走一遭；到潮不到桥，枉费走一场。”‌ 这句老话强调了广济桥在潮州旅游中的重要地位。

广济桥是世界上最早的启闭式桥梁的广济桥，建于唐开元二十六年（738年）。与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称“中国四大古桥”。

。

广济桥与古城隔路相望，韩江水在城边静静流淌，低声细语诉说着古城故事。桥长518米，其中东边梁桥长283.35米，有桥墩12个和桥台一座，桥孔12个；西边梁桥长137.3米，有桥墩8个，桥孔7个，石梁宽5米。中间浮桥长97.3米，由十八只木船连接而成。

正值周天，人满为患。门票20元，60岁以上者免票。桥上承重不能超过600人，保安关门限流，隔一段时间再放行，以确保安全。

十几分钟后，我们过闸机踏上广济桥。这座集梁桥、拱桥、浮桥于一体，是中国桥梁史上的孤例，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”

江面视野开阔，与远处的现代化的拱形桥梁相望。有一种穿越历史岁月的感觉。广济桥，成为连接古今的纽带，让人在行走间感受岁月的流转。

桥面凹凸不平，千万脚步和车辙在桥上留下印痕。

广济桥始建于南宋乾道七年（1171年）。明朝嘉靖九年（1530年）形成“十八梭船廿四洲”的格局，

走在广济桥上，充满了震撼与敬畏。这不仅仅是一座桥梁，更是一部活生生的历史，承载着无数的故事与传说。

除了历史和建筑的美，广济桥还承载着丰富的文化内涵。桥上的楹联亭匾琳琅满目，让人目不暇接。

桥上有十八只梭船与二十四个桥墩相连。中间有一段用船只连为浮桥，白天当桥，晚上可以解开让出航道，成为可分可合的活动桥。分分合合，屹立800多年不倒，高空俯瞰好似巨龙一般横亘于韩江之上，惊叹古人高超的智慧。

广济桥上的亭台楼阁也是一大看点。这些建筑形式各异，美轮美奂，仿佛是一座座小巧玲珑的艺术品。而且，这些楼阁在历史上还曾作为经商店铺使用，形成了“廿四楼台廿四样”、“一里长桥一里市”的独特景观。你可以想象，在古时候，这里一定是热闹非凡，商贩云集。

桥头镇守着一只大铁牛。大铁牛铸于清朝雍正年间，本来有两只，东西桥头各镇一只，意在镇压洪水。后来，在一次洪水中，一只铁牛失踪了。

“两只铁牛一只溜”伴随着渲染了浓厚仙佛传奇色彩的湘子桥，成为潮州一景。

广济门城楼，俗称东门楼，位于中国广东省潮州市湘桥区东门街，正对广济桥，是潮州古城七城门楼之首，是潮州城区保存完好的古建筑。它建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼

。