<p class="ql-block">图片系网络下载</p> <p class="ql-block">儿时早餐，必备品鸡蛋。蛋连着我的童年，也连着孩时的乡情。家境不富裕的生活，那年代物质也匮乏。勤劳的父母，下班后利用乡间便利，开辟了“小菜园”，养殖了鸡和鸭。饮食餐事“素”有菜园子、“荤”有家养的鸡和鸭，大体可以半自给自足。集市“化钱买菜”那是周末、过节家里来客人的事情，平常生活也平常。</p><p class="ql-block">菜园子是体力活，大都是大人们打理的。但这鸡和鸭，家有约定，孩子要履职。晚上，天黑时这散养的鸡鸭要归窝，要点清它们的归巢数，关上它们的“窝门”；早上要及时开门（否则，大公鸡会啼鸣，影响邻居）。平时还要抓虫子、喂食给它们吃。从一个小鸡、小鸭长到大，特别是母鸡和母鸭。到生蛋差不多要近一年时间。这些活少年的我，几乎都会做，也不难！难办的事，当年的鸡（5、6月份养）到第二年的春天公鸡会叫了——啼鸣！母鸡则要“下蛋”了！那你如何判断新母鸡生蛋？如何保证这蛋要生在家里？而不是肥水外流？对母鸡的“教育”、训练也就开始了！</p><p class="ql-block">我的方法：先是观察、再是检查、然后训练。观察是指开春时的母鸡，形体特征：个头基本长定型了，鸡冠特别的红，嘴里不断地发出“咕咕”的语调声，情绪异常烦躁。行动上未到天黑就回家，“东跑跑、西颠颠”不停的寻找那个“窝”，其实是找“下蛋窝”。</p><p class="ql-block">检查是指母鸡见到“蛋窝”（养鸡人要先建好）后，会发出低声的咕咕“声，并愿意卧下身体待在窝内。此时，可轻轻的摸摸它背上的羽毛，使其安静。然后用食指伸进鸡的肛门，你会摸到有个硬硬的蛋壳，紧挨着肛门口，这个鸡？就是下蛋鸡了！通常蛋下来后，蛋壳上有血迹，说明是”头生蛋“，是”遵守纪律“的鸡。否则，有”肥水外流”嫌疑可能🤔！</p><p class="ql-block">训练鸡最难、也极为重要。新母鸡“产蛋”要培养它们生在家中的习性，否则，养者的劳动成果“外流”。但禽类毕竟是动物，不会自觉蛋生家中。儿时的我也能懂点“鸡道”。比如，新产蛋鸡，通常季节在春天，日近饷午时分，新产蛋鸡会一反常态的返回鸡窝家，红红的鸡冠，嘴里发出咕咕声，一会跳到某个高处，一会又会钻进某个隐蔽地、情绪焦躁！如果主人，走进它则较多的会卧下身子让你抱。此时，可轻轻地安慰，让它静下来，然后温柔的将鸡置入人造“蛋窝”，持续坚持做2——3次这新母鸡，就会养成，自觉“入窝”下蛋的习惯。下完蛋的鸡，会扬起脖子，涨红了脸发出“果果蛋、果果蛋”的高歌声，那份得意是在表达，我下蛋了、我又下蛋了、我有多了不得！此时，要抓把饲料，拨撒给它吃，以示奖励。</p><p class="ql-block">家中调皮的新下蛋鸡是常态。其实，动物的鸡也是有性格、有情绪的。鸡群中有只鸡，全身洁白如雪，鸡腿、鸡脚、鸡嘴都是金黄色的，鸡冠较普通的鸡要大出一倍多，而且特别的鲜红，它的身体也比普通鸡要大一倍多。吃食物时，特别的凶悍。如果有那只鸡敢到它的面前抢吃，那必定要用尖黄嘴去猛的啄“来犯者”的脖子，厉害时会连带鸡毛都啄下来。家人告诉，这个品种的鸡来自意大利，名叫“来客昂”年少的我，实在说见到这只凶“家伙”还真有点发怵！</p><p class="ql-block">春暖花开时，隔年眷养的鸡饷午时分“果果蛋、果果蛋”叫的欢欢响，提着篮子收蛋的童年我，乐的美滋滋！</p><p class="ql-block">来客昂特别，饷午时分围着草房家，先是前门窜后门“果果蛋、果果蛋”的叫的欢，但只闻雷声不见雨。既不见入窝，更别说有它的蛋。一副凶样瞧着我，意思：我已下蛋，为何你不喂食？”那你下的蛋在哪呢“？儿时的我开始了侦察！不几天饷午，我又悄悄瞄上这“凶家伙”。只见红红的鸡冠，焦躁的情绪，不时地在草房家厨房，草垛后的空地上，来来回回地走，嘴里还发出咕咕的低鸣声，持续了1、2分钟后，脑袋瓜左顾右盼来个360度的观察搜索，确认周边没人（躲在草垛后的我，它看不到），然后径直快步地向医院在建的黑瓦房，没影了。迅速的我，跑进“在建空房”东寻寻、西找找，房间找遍了，就是不见来客昂踪影。嗨！奇了个怪，这明明看到“大白家伙”从空地那边钻进来的！这不变戏法吗？怀疑自己眼神，看花眼了？</p><p class="ql-block">不甘心的童年我，又躲藏到草垛后，全神贯注，盯着那“大白家伙”走进的那个房门。春天的骄阳临近饷午，有点“热力”，窝在草垛后、挨着暖暖的草、嗅着清香的草味，不一会，开始发困。上下眼皮耷拉上了。不知过了多久，突然我被“果果蛋、果果蛋”的嘹亮声，唤醒。见那来客昂，雄赳赳、气昂昂的、大红的的面容，一脸的骄傲！充满成就感地走出了门。“一点没错，就是刚才“来客昂”它走进去的那门。</p><p class="ql-block">满怀疑虑的我，再次悻悻地跑进这空房，一切如故！此时的“我”被这“大白家伙”弄晕了！本能地站在房的中间转了一个圈，哇！骤然间有了新的发现，这新建房，由于是去年冬季施工，内墙的底部为防冻，工人用半尺宽的芦席掺杂些稻草，沿墙覆盖。我惊喜发现，墙拐角处有一根白白的鸡毛，寻着鸡毛沿着墙角，喔！这里被这“大白家伙”修成了一个窝道，有沿墙的芦席做掩护，外加稻草助暖，既隐蔽、又舒服极了！哇！我终于抓到这“蛋生外”的来客昂了！在两个内墙面的拐角处，就是“大白家伙”的蛋窝，我掀开一瞧“哇、赛！”让年少的我，一阵惊呆！一只只，硕大洁白的鸡蛋足有20多枚。我脱下外衣，平铺在地，小心翼翼地将蛋放在衣服上。一番琢磨后我有两个发现。首先这大白家伙下的蛋特别大，估摸7枚蛋就可以达一斤重（后来回家称，果然7个就足斤）；第二，我断定它新生的蛋都在这蛋窝内，没有外流情况发生，因为20多枚的“蛋群”中，有枚蛋带血迹，是“头生蛋”成色较其它蛋显得有点暗淡。当我将这一窝的“银光蛋”递交到妈的手中，母亲高兴极了！当即，下锅煮了10个蛋，奖励我！</p><p class="ql-block">开心的童年寻蛋，长知识🤔、又乡趣！每每回味在那惬意的草房家⋯⋯</p>