<p class="ql-block">*蓝天白云讲故事*</p><p class="ql-block"> 衢州农村有个风俗习惯:四月八吃乌饭。这乌饭是什么东西呢？就是乌黑的糯米饭。为什么要叫乌饭呢？且听我慢慢道来。</p><p class="ql-block"> 相传衢州峡川有个南湖寺，当时，峡川造南湖寺的时候，姚家村出了一个武人姚冈，这个人喜欢吃糯米饭，没有那么多的糯米，他就地取材，在米里加了一些树叶，他身材高大魁梧，脸色墨黑，皮肤坚实，那时经常有一班强盗在抢劫，弄得人人心慌。姚冈知道了，自告奋勇来守候南湖寺。一天，强盗果然又来侵犯，姚冈怒吼一声与众强盗鏖战了一夜，到了天明，强盗敌不过他，逃走了。姚冈义愤填膺，上告官府，组织村里的年青人清除了这群强盗，从此这里太平无事。</p><p class="ql-block"> 后来，峡川人为了纪念姚冈，大家都拿糯米煮成乌饭来吃，学着姚冈的做法上山采集乌饭叶加入糯米里同煮，这种饭就叫"乌饭"，据说吃了这种饭果然个个强壮如姚冈。</p><p class="ql-block"> 那乌饭具体做法怎么样的呢？一共有这么几个步骤:一是摘乌饭树叶洗净，加水用破壁机打碎过滤；二是取精选的糯米浸泡；三是将沥干水的糯米蒸熟即成乌饭。这乌饭油黑透亮，软糯爽口，透着一股清香，衢州人出去旅行，带一份乌饭米团是许多人喜欢的。</p><p class="ql-block"> 写于20241128</p><p class="ql-block"> （图片来自网络）</p>