统参品酒

英伦

　　统参集团在湖南新晃县柏树林地段上新建了一家酒厂，厂房沿用原“小肥牛”厂房，厂门有巨幅广告“统参酒业”，一个巨型酒瓶上赫然印着“新晃酱酒”。这是继二十世纪九十年代国营新晃酒厂改制后的第一家规模酿酒企业。霸气的广告，让我每次路过，都想进去参观一下，可惜没熟人引见。

　　近来，统参酒业正在做营销活动，以每斤酒16元的价格限向新晃籍人士销售，购买后可继续存放在酒厂内。与我一个办公室老肖也在那屯了100斤，他说，好多新晃人都在屯，有的人家屯了数百斤。对于屯酒我不感兴趣，我只想去参观一下。

　　机会终于等来了。周末，朋友周总打来电话，邀我去统参酒厂品酒。

节交小雪后的周末，晃州大地灰蒙蒙的，天空中虽然没有雨雪，但老天爷明显是把仲冬的脸色给摆了出来，还抖了抖威风，将寒冷撒向路人。

　　我和周总来到酒厂已是上午十点，进入展示大厅，便闻到一阵阵扑面而来的酒香。展示架上摆放着数百只大大小小的酒坛，坛子上是统一的“统参”商标。小坛酒摆放在架子上，10斤至50斤不等，中坛摆放在架子下，100斤至500斤酒，大酒坛集中摆放在贮存仓库，一只坛子可装酒1吨。那些数百只能装1吨的大酒坛，整齐划一地排放在贮藏库，像极了随时等待检阅的仪仗部队。

　　我做美酒美器收藏多年，第一次来到酒厂感受酿酒过程，看在眼里的是壮观和雄伟，记在心里的是震憾与惊叹。

参观过酿酒车间，便与公司吴董、蒲总等座谈品酒，闲聊统参酒业的前世今生。

　　吴董事长介绍说，“统参”即取“参谋天下，统筹未来”之意。统参集团由贵州统参酒业有限公司、湖南统参酒业有限公司、湖南统参商业连锁有限公司、湖南怀化统参农业开发公司、统参酒窖连锁店以及统参国际品酒中心等多个实体机构联合组成。贵州省统参酒业有限公司最早成立于1988年，当时原名为茅台醇基酒库，酒厂长期从事基酒的酿制，年产量约1万吨，为国内众多大型酒业公司提供了基酒来源。2017年，吴总等人在茅台镇另起炉灶，创立统参品牌，重组销售团队。此后，其直营连锁加盟店多达到40余家，遍布京、渝、黔、湘、粵、鲁、滇、疆等8省市。同年，成立湖南统参酒业有限公司，将茅台镇酱香型基酒散酒直营销售出省。2023年，湖南统参酒业投资2.5亿元在新晃县建立新晃酱酒厂，酒厂占地20余亩，建有标准窖池24个（每个窖池熊贮酒醅30吨），年产酱香型白酒300吨。

时光悠悠，岁月如流。山不转水转，一群酿酒人禀承“一生只为酿好一杯酒”的理念，几经辗转，从赤水河来到㵲水河，“把酒厂搬到您的家门口”新晃。初来乍到的新晃酱酒，满载着侗乡人民的关爱与希冀，把封藏的时光与凝香，呈现给礼仪之邦。