对酒当歌 ‍三、戏说酒语

余明

酒，一种流淌在历史长河中的饮品，一个陪伴我走过四十个春秋的衣食，承载着我无数的故事和情感。时间，这个难以捉摸的概念，在一杯酒中找到了归宿——汲取千里山泉，时间的痕迹融入了每一滴酒液中。 初尝之时，它仿佛是隐藏在山泉之间的秘密静谧而深邃，每一滴酒，源于谷物与酵母的邂逅而不张扬，却存在着无穷的力量。 经过日月沉淀，恪守着无数道传统工艺的严谨，用匠人之精神与技艺酿造出来的酒，＂口感醇厚、层次分明、回味悠长＂。每一滴酒，都是一个完美的艺术品。 入口，仿佛经历了一场穿越百年的时光旅程。那些被封存的岁月，就如同酒香般的浓郁，沉稳而深厚。每一滴酒，都是一个历史的印记，一个传承的故事。 　　我虽然干着酒的活儿，但从来就不喜欢酒的味道，却总是要喝到不省人事为止。因为我觉得，喝醉了才是对喝酒最起码的尊重。我所信奉的世俗观念就是：如果不喝酒就没得朋友，一喝酒就必须要放倒一堆朋友。朋友不飘我先飘，朋友不睡我先睡，酒桌不倒我先倒。 酒嘛、水嘛！你一杯，我二杯，喝完一起彩云飞。心有故事又有酒，不如意事常八九。本来早就想戒酒，奈何这辈子都离不开酒，还有最讨厌浪费酒。算了，还是把酒斟满，端起酒杯，一杯敬明天，一杯敬过往。吾日三省：生活如同这杯酒——喝否？醉否？再来一杯否？既然是一言难尽，那么就一饮而尽！曲未终，人已散，酒未醉，心已醉。早知道酒的后劲那么大，当初我就不该结缘于你了。不要问我对酒的感概有多少，吾省三生，今天不比昨天喝得少。 世上有人看江，也有人看湖。江湖人生的我，既可以陪朋友观江，又可以陪朋友赏湖，还可以陪朋友喝酒聊天到永酒。 　　上帝希望我快乐，酒可以做证，酒杯里装有今天的情绪，也装有明天的期许，人生如戏十有八酒。酒从眼前过，不喝是罪过，千万不要错过这诱人的美酒。 我在人间贩卖过无数的酒，只为收集这世间的温社。我深知，不品人间的酒，谁知其中的醉；不陷世间的情，谁知其中的累；不怕唱歌有故事，就怕故事之人来歌唱。日饮夜饮定能前程似锦，日醉夜醉活到长命百岁。 酒是一种因人而异的情怀，它既是现实存在于此时此刻的液态物质，也是一种意蕴深厚的精神符号，更是一种体量庞杂，规模堪称宏大的文化体。 我要用把酒临风，对酒当歌，超然忘我的情怀，来舒展自己内心现在的快意。一杯在手，胸襟渐开。 　　有人说：酒以成礼，酒以成欢；酒亦忘忧，酒亦壮行；酒可抒怀，酒可交友。 据史书记载，中国白酒最早出现在西周时期，也就是公元前11世纪——公元前771年之间。当时，白酒还不是以＂白酒＂之名存在的，而是用＂醴＂来称呼的。醴，是一种酒的形态，用高粱、小麦、黍米等杂粮为原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成。当时，白酒主要用于祭祀和享用，是一种高雅的美食。 关于酒的起源众说纷纭，说法不一。根据近代考古发现，中国人酿酒可能早于文字发明，所以其起源也就难以考究。 有＂上天造酒说，猿猴酿酒说，神龙造酒说，黄帝造酒说，杜康造酒说，仪狄造酒说＂等等。 酒是古代文化中不可或缺的一部分。于文人墨客而言，是酒逢知己千杯少的喜悦；于诗人眼里而言，是世间美好事物的灵感源泉；于友人离别而言，酒是西出阳关无故人的愁绪；于皇家贵族而言，酒是按锦瑟佳人劝酒的奢侈；于守卫国土的将士而言，酒是醉卧沙场君莫笑的豪情。 在现代，酒是朋友相处时的欢声笑语，更是战友相聚时的浪漫回忆。大块吃肉，大碗喝酒，是勇士壮胆的表现。美女配壮士，美酒加鲜花历来是中华民族对英勇的人民英雄的崇高奖赏。生命里注满了爱的力量，就犹如酒杯中斟满了酒。 在男人的酒里，有的是江山，有的是佳人，还有的是自己。山江可能沦陷，美人容易老去，唯有酒可以相伴一生，不论荣华富贵，抑或穷困潦倒，得意时金樽美酒，失意时浊酒一杯。 　　酒是有故事的，酒是一种文化。李白举杯邀明月的雅兴，苏轼有把酒问青天的胸怀，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。人们赋予酒太多的情感和故事，让酒变得与众不同。 一杯酒，饱含了各种文化，演绎了无数精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的确是千古情怀。 万事莫过杯在手，万事皆休。堪比千金裘，化作相思泪流，一入愁肠愁更愁，总还道天凉好个秋。却拼得那酒肉穿肠过，怎奈何退场离绪情悠悠。自沉醉只能任由他人嗤笑我何求，沽得浊酒归独自陶然在成都。 　　我要像老者一样，用黄昏时偷来的肋骨酿酒，九十七年后仍醉得有血有肉。还口中念念有词：提一壶酒，点一盏灯，听一场雨。有雨就有痕，有灯就有人，有酒就有魂。百年三万六千天，一天须饮三百杯。 醉里乾坤大，壶中日月长。醉时清风拂面，醒来明月清光。愿酒醒后能赏我个好梦如初，我醉与不醉是在你们的眼里，我醒与不醒却是在我的心里。酒在肚里，事在心里。无论喝酒多少，总不能淹到我的心上去吧！ 　　酒罢自问三语：为谁开，茶花满路？饮酒吧，像东方不败一样。我要扶住你，大地。我醉了，我是醉了。我称山为兄弟，水为姐妹，树林为情人。哈哈，酒能乱性，所以佛要戒之；但酒亦能养性，所以还得继续饮之。 最后与大家分享几首古诗！ 酒醒只在花前坐， 酒醉还来花下眠。 半醒半醉日复日， 花落花开年复年。 但愿老死花酒间， 不愿鞠躬车马前。 ——唐寅《桃花庵歌》 天若不爱酒，酒星不在天。 地若不爱酒，地应无酒泉。 天地既爱酒，爱酒不愧天。 但得酒中趣，勿为醒来传。 ——李白《月下独酌》 爱人能使生活优美，热烈； 仇人能使生活紧张，认真； 朋友能使生活轻松，和谐。 爱情像葡萄美酒， 吃了会使人沉醉，狂歌； 敌意像卷烟， 吸了令人刺激，兴奋； 而友情却像甘露， 饮了能令一个心田枯涸的人 得到滋润。 ——大仲马