吸大地灵气 纳百川之源 八方好友品地源

识途.记述生活

文/马保才

　　对于国人而言，在纷杂的生活中偶尔抽闲，约三五好友，小聚微醺，叙旧小酌，实在是一件令人心驰神往的美事。在泱泱华夏，酒既是一种文化、一种礼仪，也是一种情趣，一种心境……国人喜欢酒，喜欢酒的原因并非仅为贪恋口腹之欲，而是喜欢喝酒时的那种氛围、喜欢饮酒之后的那种感觉，更是因为喜欢传承千年酒文化的精髓：醉里乾坤大，壶中日月长。

　　说到酒文化，就不能忽略徐水，这个有着“千年酒乡”美誉的河北小城位于广袤的华北平原中部，西靠太行山，东临白洋淀。山清水秀出美酒，这句话一点儿不假，徐水酒文化源于晋代，兴于唐宋，盛于明清……晋代名士刘伶不远千里访张华、以酒会友、作天下文章的故事流传至今，脍炙人口。千年“古烧锅遗址”更是有力佐证了徐水深厚的酒文化底蕴……美酒与美德共传承，这一点位于徐水城东的酿酒企业“地源酒业”做到了，因为它始终牢记并践行着自己肩负的酒文化传承之责。

　　初冬时节，一个暖意洋洋的午后，相约三五好友，乘考斯特沿徐水通往雄安新区的（安大线）公路东行约20里，到达“最美乡村”商平庄，便来到了徐水城东规模最大的酿酒企业: 地源酒业。此行目的是应约品鉴，来一场会好友、品美酒、学习交流的品酒聚会。说起这场美酒品鉴之旅，源于笔者与天源学校和地源酒创始人田树昌先生的交往升华，由于品性的契合和彼此的高度认同，相聊甚欢，相约久矣。几句由感而发的顺口溜道出了笔者对好友做人做事的敬仰:

天源学校地源酒，

花开两朵皆优秀；

天源育人功无量，

地源佳酿美名留！

　　友人名下的天源学校远近闻名，是一所集小学+初中+高中于一身的全日制寄宿学校，学校硬件设施完善，师资力量雄厚，上世纪九十年代起步，至今已二十余载，二十载不负韶华，不忘初心、牢记使命，教书、育人、树德，孜孜以求，如今已是桃李遍天下；而地源酒业则属天源集团旗下的后起之秀，有天源学校作背书，有集团领导“酒品=人品”的企业理念为初心，地源酒凭借过硬的酒品、酒德在行业影响力迅速攀升，成为徐水酿酒行业一匹势不可挡的黑马，企业发展所向披靡。

　　关于地源酒的历史渊源，还要追溯到宋辽时期。据（今雄安新区）《容城县志》记载：“白沟河，县东北三十里。宋、辽以此为界……晾马台，宋将杨延昭筑此以晾马，基址尚存……”公元999年，杨延昭率宋军北伐，击败辽军，凯旋返回驻地铁遂城（今徐水遂城村），行军路过此地，将士人困马乏，口渴难耐，忽发现田家院中水井，遂取水解渴，以解困乏，田老汉目睹将士们为保家卫国身体疲惫，便将自家地窖中多年陈酿老酒奉于将士，杨将军饮后精神焕然，盛赞“地下源泉甜可口，五谷烧锅不上头……”后来，田家老酒代代传承，绵延不绝……直至现今，田家后人为了传承先祖酿酒文化，将陈年佳酿冠以“地源”之名，寓意吸大地之灵气，纳百川之源泉。

　　初到地源酒业，品鉴团一行人首先参观了酿酒生产线。漫步酿酒车间，酒香四溢，令人心旷神怡。每一道工序都是洁净透明，有条不紊。集团CEO田树昌表示:“做酒如做人，酒品如人品！地源酒百分之百纯粮食酿造，以大米、高粱、玉米、小麦等9种粮食为基，采用固态发酵酿造，拒绝任何投机取巧，同时，我们认真吸纳同行之长，摒弃传统酿酒技术缺陷，经过千锤百炼的酝酿与沉淀之后，我们希望呈现给社会大众的是甘醇味美、唇齿留香、回味悠长的酒品，力求为广大酒友留下一丝美好的记忆……”

　　结束生产线参观转场宴会厅，众友寒暄之后按宾主落座，斟满地源酒，推杯换盏，互致敬意，地源美酒入口，最真切的感受就是：醇香绵柔，清爽甘怡，过喉难忘。其实，酒本身就是一个知己，酒在人心，杯水能醉人；人在酒中，难得一见性情真。人生更是如此，如一坛窖藏酝酿的好酒，时间愈长愈是香醇，而生活中，每个人都似活在酒里，或自斟自饮，或觥筹交措。古人将酒之妙用归为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。而在好客徐水，在地源酒业，酒则被冠三个美誉：酒以成欢，酒以忘忧，酒以结交八方好友！

　　醉里乾坤大，壶中日月长，醉过方知酒浓，品过才知情深。在徐水、在地源酒业这片酒人的乐土之上，地无分南北，人不分男女，对饮即为友，举杯便是客，酒让人们的情感升华，心灵交融，回味悠长……这或许正是酒文化沿袭千年而不衰的根源所在。推杯换盏之间，酒过三巡之后，主人醉了，客人也醉了，不过他们醉的不是身体而是心情，为开心相聚而醉，为朋友情深而醉，为地源美酒而醉。