<p class="ql-block"></p><p class="ql-block ql-indent-1">那天早上，先生又买到了很新鲜的白鲳鱼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">透过照进窗户的阳光，可以看到鱼身闪耀着银色的光芒。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">这么新鲜的渔获，可别浪费了它的鲜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">怎么做？两人不约而同地说～用砂锅焗。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">清洗干净后，每条白鲳鱼都斜片成三段。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">剥多一点大蒜头，再切几片生姜。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">砂锅坐在灶头上，烧热，加入适量花生油。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再来一勺猪油。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">猪油融化后，加入大蒜头和生姜片，炸至变色微黄，<span style="font-size:18px;">炸出香味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">将白鲳鱼逐条摆放入砂锅。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">加入两勺豆瓣酱。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">加入少量开水。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">再沿锅边淋入花雕酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">加盖，开中火焗。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">不一会儿，锅中汤汁沸腾，酱香四溢。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">转小火再焗几分钟。别烧干就行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">关火。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">整只砂锅端上餐桌，尽情享受吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这样做的砂锅焗白鲳，原汁原味，双唇轻轻一碰，细嫩的鱼肉瞬间脱骨，入口即化，只留满嘴鲜美，实在是太好吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在<span style="font-size:18px;">外面餐馆吃这样的一锅，可得掏出几张票子。自己在家做，简单快捷，味道不输餐馆，吃得更尽兴。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">好东西就要与90后分享。</p><p class="ql-block ql-indent-1">先生逛鱼市又遇到，再买了带回来，我下厨，做铁锅焗鲳鱼。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一人一条。</p><p class="ql-block ql-indent-1">90后吃得很满意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">阿姨也一直说太新鲜、太好吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">下次您遇上新鲜的白鲳鱼、鲈鱼或黄鱼，也这样做一锅吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇所有图片均为手机实拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">本美篇背景音乐，《渔家姑娘在海边》。</p><p class="ql-block ql-indent-1"></p>