要过节了

小草

马上要过节了，街上人特别多，我们这里最近空气质量特别差，雾霾，一般夏天容易雾霾，现在冬天也雾霾，新闻要大家尽量少出门开车，有病的人别出门什么的。要过节了能不出门吗？我看Costco的人比平时多很多，简直跟国内差不多了，火鸡的冰柜里都见底儿了，各种食品、商品、小吃特别多，而且新鲜，真有过节的气氛。

今天又看见了栗子，买了两盒，很少见的，估计中国人多的城市天天有吧。我们这卖不动，所以不进货，前段时间有雪饼放了一段时间收走了，没人买，我买了一大包估计得吃到明年：）

都说我脊骨做得好，不难做的，先把脊骨焯水，里面放大料、料酒和鲜姜片，多煮两分钟，然后捞出来洗一下再放进高压锅里，放点葱花就可以了，愿意颜色好一些的可以加点老抽。

压熟排骨要根据自己的经验，我们这里是高原我一般要压35-40分钟。就是我做出来的这个程度，再把骨头捞出来放炒锅里，放酱油和水酱烧，喜欢颜色好一点的放生抽和老抽，也可以放低盐的万字酱油。放不放糖根据自己的喜好，我一般不放糖了，因为酱油里也有糖，喜欢卖相好的可以放冰糖，最好是黄冰糖，这跟我小舅妈学的，原来不知道还有黄冰糖，做出来卖相超好，亮晶晶的，汁也很稠。

我一想到糖呀，油炸呀，咸中出味之类的就打怵，不要老早得高血压、糖尿病什么的，预防为主，吃还是要吃的，但要注意，不要多吃，不能像餐馆做饭那么讲究，不然病了就得控制饮食了。

做饭不难，也不累，就是很花时间，要有耐心，要做熟，做烂，要炖够时间，忙的时候宁可吃剩菜剩饭，做饭做菜要舍得花时间，想想吃那些速食、快餐不健康而且容易感染细菌，现在看病很贵，遭罪就不用说了。

我一想到糖呀，油炸呀，咸中出味之类的就打怵，不要老早得高血压、糖尿病什么的，预防为主，吃还是要吃的，但要注意，不要多吃，不能像餐馆做饭那么讲究，不然病了就得控制饮食了。

做饭不难，也不累，就是很花时间，要有耐心，要做熟，做烂，要炖够时间，忙的时候宁可吃剩菜剩饭，做饭做菜要舍得花时间，想想吃那些速食、快餐不健康而且容易感染细菌，现在看病很贵，遭罪就不用说了。

有网友问我用的哪一种棒渣，不是玉米渣而是玉米碴，是这样的，这是中国超市的，韩国超市的不一样，比这个加工的好一些，但都很香。

自己动手丰衣足食，这话是有道理的，要过节了，又到了要自己动手的关键时刻了，也没啥新鲜东西可做的，还是老几样吧。视频里的东西都得过滤着看，照着做肯定做不出一样的来，因为人家不会告诉你实话的，都说了一遍就够了，咋再继续赚钱呢？我觉得很正常，这年头不赚钱咋活：）

我经常想，这年头骗子的技术越来越高，利用上高科技了，今天突然感觉他们还是有点自知之明的，居然也放假了，今天一个电话都没有，我还纳闷呢，今天咋这么安静！感恩节到了，他们也过这个节吗？还是专门为了让大家都安心过节？

祝大家节日愉快！