【马帮寨·柳河水乡】吃柴火鸡~一次难忘的民俗村寨打卡之旅

红军

从成都出发去马帮寨·柳河水乡，需要途经双流彭镇，因此，我们把彭镇观音阁百年老茶馆的游览与马帮寨·柳河水乡的打卡休闲安排在一天进行。马帮寨·柳河水乡位于【观音阁老街】南面直线距离不到4千米；而马帮寨·柳河水乡所在地行政区划隶属于彭镇下面的新安社区八组。这两处景点之间有一个共同点，就是它们都是位于杨柳河岸边，并且二者与杨柳河之间都有着密切的联系。

在结束了彭镇观音阁百年老街的参观打卡(详情参见美篇“观音阁百年老茶馆的故事~成都彭镇【观音阁老街】随笔”)之后，我们一行退休老头老太太来到马帮寨·柳河水乡休闲观光。

马帮寨·柳河水乡占地面积约70亩，因其园区紧靠杨柳河而得名。这里环境优美，适合拍照打卡，记录美好的时光。园区内提供多种美食选择：柴火鸡、汤锅、火锅和中餐。此外，游客还可以在这里享受麻将室、围炉冰茶等娱乐设施。夏天游客也可带孩子玩水、捉鱼，全家人共度休闲时光。

马帮寨品牌文创人员以“千古杨柳河 育成天府国”为题向游客介绍了杨柳河与茶马古道之间的历史渊源。文中提到，‌唐宋时期，人们是用巨木在灌县城周建立栅栏以保护城池安全。北宋元祐年间，永康军判官刘随命百姓在城墙周围密植数十万株杨柳树，形成柳树屏障保护县城。到了元代，杨柳河不仅是一条护城河，还成为灌溉田地的灌渠。明代，古人以杨柳河为基，修建了茶马古道之川藏茶道水运航路。随着近代公路交通日益发展，杨柳河航运最终被陆运所取代。随着时间的推移，杨柳河逐渐发展成为一条热闹繁华的河流，沿岸绿意盎然，成为城市中一道美丽的风景线。

这就是位于马帮寨·柳河水乡东面的杨柳河。 我们乘坐的大巴到达马帮寨之后，健步行走在寨子西门前的道路上。 我们的口号是：健步走，让身体更健康！大家打着横幅在寨子大门前合影留念。 照完相之后，大家朝着马帮寨园区大门鱼贯而入。 这个名叫【六爷小院】就是园区的接待中心所在地，这里是小院的侧门。 院子内临近院墙边有一个别致的【六角亭】，跟六爷小院相呼应。 这里大概是棋牌室所在，今天是周二，还没有人光顾。 院子中间又一个楼台，可供喝茶用，茶桌茶椅还没有铺开。 这个面南的大门才是小院的正门，整个小院依照川西民居风格打造，红柱白墙黛瓦。 大门内修建了[小桥流水]小景，左边的草亭里安放着存放活鱼的玻璃缸。整个【六爷小院】可看作是马帮寨“民俗村寨”的一个亮点。 小院大门左侧是宴会中心，紧挨着宴会厅有一座对着小院大门的假山，假山上有“山泉”流出，前面的装置可供爱美的游客打卡照相用。 不论从正面还是侧面看，假山顶上的造型都像极了一个“大厨”在为人们制作美食。 假山旁边的一棵大枫树穿上了秋装，叶子大部分变得金黄，非常漂亮。 宴会中心对面这两栋平房是棋牌室和休息室，除了牌桌，还有一些按摩椅。这里也我们今天的主要活动场所。 这里的环境确实非常不错，拍照是我的一个爱好，开始在园区四处转了起来。园内树林、草地布局合理，加上游人较少带来的清净，令人感到十分惬意！ 这一丛竹子和竹林边的小亭子，立刻让人联想到成都平原农家小院周边常见的小竹林和宅门，不过以往宅门上盖的是干稻草。 沿着小道往右转，眼前是一个棕榈树林，树高均在十米以上。 棕榈树林北面有一片小石子铺设的坝子，一列由火车头和三节车厢组成的小火车停在坝子东边的墙脚下，据说游客可以免费乘坐，在园区内休闲观光。 棕榈林的南面是杨柳河的一条支沟，支沟上架了一座人行小桥。桥下河水向西流去。 坐在竹丛边的亭子里往东看去，是一片高大的樟树林，树林东缘直抵南门西侧的道旁。 这里是马帮寨的南门，门前一座石头围栏的钢筋水泥桥横跨在杨柳河的支沟上。 继续往东走，来到园区东南角，铁丝围栏外就是杨柳河与其支沟的交汇处。由于东面的河岸地势较园区西略高一些，因此，河岸形成了东高西低的小坡。小坡高处紧邻杨柳河岸边是一排帐篷式的小包间，可用作喝茶、打牌等休闲用途。 小坡的下方是一处带假山的水池。 水池一侧是一座带天窗的长廊式的铁柱铁皮建筑，它的四面无遮挡，工作人员正在为我们这批客人准备中午的特色中餐--柴火鸡。方形大理石台面上摆满了半成品和各种调料，烟雾腾腾，这也应了一句话，这里很具“烟火气”。 长廊式建筑通过这座小桥与水池北边的一处平房相连接，实际上，柴火鸡的大部分工序都是在这栋房子里完成，直到最后一道烹饪才拿到中间带锅的餐桌上制作。除了加工柴火鸡之外，这座平房里还提供火锅餐饮服务。
之所以要把柴火鸡最后的加工地放到就餐地进行，也是为了食客在进餐时，既能让炉灶里的木材转换为炭火后继续提供热力，又不会因为像密闭空间那样烟气排不出去而感到不爽。师傅们做出来的柴火鸡到底怎么样，我一会儿再来揭晓。 我与师傅寒暄几句，继续往东北方向前进，经过一片大型乔木树林，来到一处水池边。 水池东侧有一座往下流水的假山，前面提到，园区东面是杨柳河，设计人员充分利用了东高西低的地形优势，直接将杨柳河水提升后引进园区，形成了有如江南水乡的园林景观。这也使得【马帮寨·柳河水乡】真正达到了水乡的效果。
太刺激了，在十一月份的季节里，小桥附近和几处伞形亭子周围“开”满了粉红色的桃花！别急，近前一看，全明白了，原来这些花都是人工制作的假花，竟然达到了以假乱真的程度。 引自杨柳河的水流穿过这座别致的小桥，继续向北流去。 我顺着石板路往东走了不到十米远，就到了杨柳河岸边。 铁丝网外面的河岸边栽种了一排竹子，竹林又高又密，透过竹林很难看请杨柳河的全貌。 沿着河岸继续往北走，岸边的竹林被茂密的树林所取代。园区内的那支水流在树林的草坡下继续蜿蜒前行，然后消失在林子深处。
园区东北角这片树林连带林子边上的草坪占地面积很大，足见园林打造者在环境营造上下的功夫不小。 我回到来时的小桥边，小水沟旁的道路西侧还有一片更大的可以称之为小湖的水体。 由于近水湿润的环境，道路与小湖之间的一片草地仍然绿油油的，非常可人。湖对面的建筑群中，有一栋园中唯一的二层小楼，白墙黛瓦，也是依照川西民居风格建造。建筑群的背面应该就是【六爷小院】，两者的建筑风格完全一致。 请注意，上图左侧湖岸边的涵管中不断有水流入湖中，这股水就是由来自杨柳河引入园中的小水沟，作为调节小湖水体的补充水源，杨柳河功不可没。 临近大路的湖东岸有一座仿古四方亭，一条石板小道穿过草地与道路相连。坐下来看看湖景，或跟朋友聊聊天，很有情趣。 站在湖北面的草坪边，来一个360°的拍摄，出现在视频最后的建筑上写着“五花西昌火盆烤肉”，听名字就能勾起食客们的兴致。 按指路牌上说的，隐藏在树林深处的平房内，或许就是尚品茶房了吧。 绕行一周，又回到了马帮寨西门的小广场了，树林后面的这排房子就是【六爷小院】了。 广场的北侧这座假山后面隐藏着可为食客们提供特制大餐烤全羊的餐馆。 说到烤全羊，让我想起该是吃柴火鸡的时候了。看，这就是师傅们为我们加工好了的柴火鸡了。每只锅都是用一只五斤以上土鸡制作的。锅中除了鸡肉和木耳，莲藕、莴笋、土豆等十余样配菜之外，锅边上还贴有一圈作为主食的烤玉米饼。烹饪时的柴火灶已经熄灭，桌子下炉膛口已关闭，里面的炭火仍在保持炉温。 这锅柴火鸡色香味俱全，太诱人了，大伙都迫不及待伸出了筷子，开始大快朵颐。 我们在马帮寨一直待到晚饭后才乘车离开。华灯初放，园内的彩灯被“点”亮，这座【六爷小院】的夜景真美！ 这是马帮寨大门南侧的夜景； 大门北侧的夜景；

寨门的霓虹灯也亮了！难忘的马帮寨·柳河水乡，再见了！