<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2024年11月26日下午，一场别开生面的送教劳动课在三江侗族自治县斗江镇第二小学热烈开展<span style="font-size:18px;">，本次课程</span>聚焦传统美食制作，将冰皮月饼的制作工艺带进课堂，为师生带来一堂兼具趣味与实操性的别样课程。</p> <p class="ql-block"> 送教团队精心筹备，携带着制作冰皮月饼的一应材料，如糯米粉、粘米粉、馅料及模具等，踏入校园。课堂伊始，来自吴川市塘㙍镇第二小学的王龙丽老师给我们带来课例《制作冰皮月饼》，王老师以生动的讲解拉开序幕，从冰皮月饼的起源娓娓道来，详述其与传统中秋佳节文化内涵的紧密联系，孩子们的眼中满是好奇与求知欲，沉浸在传统美食背后的故事里。</p> <p class="ql-block"> 进入实操阶段，教室变身“厨房”，王老师化身“月饼大师”，现场热闹非凡。老师采用生动细致的讲解，引导学生放粉、加温水和面至光滑无颗粒，<span style="font-size:18px;">反复揉搓至面团软糯劲道，</span>馅料 、包馅，孩子们瞪大眼睛、围拢观摩，生怕错过细节。</p> <p class="ql-block"> 在小组协作中，学生们洗净小手、戴上围裙、帽子、手套和口罩后，摩拳擦掌，跃跃欲试，虽略显生疏却格外认真，有的负责揉面团，有的把控馅料分量，有的将馅裹入冰皮，还有的用模具压制成型。</p> <p class="ql-block"> 过程中，王老师穿梭在孩子们之间，耐心指导，调整面团软硬度、纠正模具按压技巧，随着一个个精美的冰皮月饼在小手中诞生，教室里满是欢声笑语与成就感。</p> <p class="ql-block"> 一个个亲手制作的冰皮月饼整齐摆放，承载着孩子们的劳动喜悦，传递着“湛江-柳州”教育协作的情谊。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 在教学研讨环节，湛江市第三十二小学的林海晶老师带来了一堂</span>基于“非遗”活态传承的劳动教育课程设计与实施的讲座，林老师以新课标背景下的劳动教育课程为出发点，结合“非遗”传承深入发掘劳动教育的新课题，为我们细致讲解了“非遗”TCP课程的设计与实践，大家受益匪浅。</p> <p class="ql-block"> 在评课环节中，我校覃琴校长发出感慨，特别感谢湛江市教育局组织教师赶赴我们柳州市开展送教交流活动，也感谢三江县教育局对我校的重视，才有了今天这堂妙趣横生的劳动课。此次送教活动<span style="font-size:18px;">以传统美食为纽带，不仅</span>丰富了我校的校园课程，还让劳动教育“活”起来，在孩子们心间种下热爱劳动、传承文化的种子，助力我们乡村孩子的成长。</p> <p class="ql-block"> 活动尾声，柳州市城中区教研室劳动教育教研员陈星老师提出，本次活动不仅丰富了学生的实践活动体验，锻炼了学生的劳动能力，更为城乡教师之间的教育教学互动交流搭建了平台，为乡镇学校提供了劳动教育的示范和专业引领，给乡镇教师送去了劳动教育的新理念和新途径，我们将继续以本次活动为依托，因地制宜开发劳动课程，深入开展劳动教育，努力推动教育教学的优质均衡发展。</p> <p class="ql-block"> 此次送教活动不仅让学生掌握冰皮月饼制作技能，体验动手乐趣，更弘扬了中国传统文化，让乡村孩子近距离感受传统民俗的魅力，在劳动实践里收获别样成长，为乡村校园注入温暖活力与文化底蕴。</p> <p class="ql-block">图片收集：赵媚</p><p class="ql-block">文字编辑：赵媚</p><p class="ql-block">审核：覃琴</p>